1945년 경남 고성에서 태어났으며 광주고등학교, 경상대학교 축산학과를 졸업하였고 동아대학교에서 석·박사 학위를 받았다. 1970년부터 2010년 퇴임하기까지 40년 동안 경상대학교 축산학과에서 학생들을 지도하였다. 재임기간 동안 문교부 장관 표창, 한국축산식품학회 학술상, 한국동물자원과학회 학술상, 경상남도 문화상 등을 수상하였다.
경상대학교 교무처장, 기획연구처장, 한국축산식품학회 회장, 경상대학교 총동문회 상임부회장, 상리초등학교 총동문회 회장, 경상남도 사회단체보조금지원 심의위원회 위원장, 농림부 농정심의위원회 위원, 허영중장학재단 이사 등을 역임했으며, 현재 육천장학재단 상임이사, 한국축산식품학회이사, 한국도움ㄹ자원과학회 이사, 세계식육과학 기술학회 회원으로 활동 중이다.
저서로는 『축산학개론』, 『식육생산과 가공의 과학』, 『식육의 처리』, 『근육식품의 과학』, 『양돈학』, 『동물 자원학』, 『식육과학』, 『한우학』등 다수가 있다.