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저 : 멜리사 콜
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Melissa Cole
멜리사 콜은 인류에게 가장 훌륭한 사회적 매개체인 맥주와 음식을 사람들에게 알리고자 열정을 쏟아붓고 있다. 그는 섬세한 감식안으로 존경받고 있으며 뉴질랜드와 미국, 브라질, 고국인 영국과 유럽 전역에서 맥주 심사위원으로 위촉받고 활동하고 있다. 자신의 평가가 브루어리에 미칠 영향에 대해 잘 알고 있으므로, 양조 과정에 대해 배워나가며 세계의 브루어리와 협업에 나서기도 한다.
그는 맥주만큼 음식에도 열정을 품고 있으며, 맥주와 음식의 궁합에 관해서라면 영국 최고의 전문가로 인정받고 있다. 그만큼 오랜 시간 동안 어떤 맥주와 어떤 음식이 어울리는지, 그 이유를 함께 밝혀왔다. 그는 이런 과정을 “독자들을 위해 내가 미리 역겨운 실수를 저질러본다”고 묘사하고 있다. 《크래프트 맥주》는 그의 다섯 번째 책으로 독자를 당황시키지도, 가르치려고 하지도 않고 그저 단순하게 맥주를 즐길 수 있기를 바라는 마음에서 썼다.
기자, 맥주 소믈리에, 칼럼니스트 등 다방면으로 활동을 펼치고 있는 멜리사 콜은 자타 공인 맥주 덕후다. 맥주를 너무 사랑해서 기고 활동을 시작한 이후 런던, 브뤼셀, 암스테르담, 미국에서 열리는 맥주 평가대회에 심사위원으로 참가하는 등 세계적인 맥주 전문가로 명성을 쌓아가고 있다. 맥주와 음식의 조화, 맥주 축제와 관련한 강의를 하고 있으며, 영국 방송사 「채널 4」가 선정한 식음료 업계에서 가장 유명한 여성 인사이기도 하다. 전 세계 맥주 양조장을 방문하며 겪은 흥미로운 에피소드와 하나하나 직접 맛본 맥주의 향연을 그대로 풀어낸 이 책은 맥주 초보자를 위한 가장 완벽한 입문서로 평가받고 있으며, 맥주를 사랑하는 이들의 좋은 친구가 되어준다.
그는 맥주만큼 음식에도 열정을 품고 있으며, 맥주와 음식의 궁합에 관해서라면 영국 최고의 전문가로 인정받고 있다. 그만큼 오랜 시간 동안 어떤 맥주와 어떤 음식이 어울리는지, 그 이유를 함께 밝혀왔다. 그는 이런 과정을 “독자들을 위해 내가 미리 역겨운 실수를 저질러본다”고 묘사하고 있다. 《크래프트 맥주》는 그의 다섯 번째 책으로 독자를 당황시키지도, 가르치려고 하지도 않고 그저 단순하게 맥주를 즐길 수 있기를 바라는 마음에서 썼다.
기자, 맥주 소믈리에, 칼럼니스트 등 다방면으로 활동을 펼치고 있는 멜리사 콜은 자타 공인 맥주 덕후다. 맥주를 너무 사랑해서 기고 활동을 시작한 이후 런던, 브뤼셀, 암스테르담, 미국에서 열리는 맥주 평가대회에 심사위원으로 참가하는 등 세계적인 맥주 전문가로 명성을 쌓아가고 있다. 맥주와 음식의 조화, 맥주 축제와 관련한 강의를 하고 있으며, 영국 방송사 「채널 4」가 선정한 식음료 업계에서 가장 유명한 여성 인사이기도 하다. 전 세계 맥주 양조장을 방문하며 겪은 흥미로운 에피소드와 하나하나 직접 맛본 맥주의 향연을 그대로 풀어낸 이 책은 맥주 초보자를 위한 가장 완벽한 입문서로 평가받고 있으며, 맥주를 사랑하는 이들의 좋은 친구가 되어준다.
