서울대학교에서 불어학 석사를 마치고, 프랑스 파리 르 꼬르동 블루 본교에서 제과 디플로마를 취득하였다. 이어 프랑스 파크하얏트 파리-방돔, 피에르 에르메 파리에서 제과를 담당하였다. 귀국 후 쉐라톤 서울 디큐브시티를 거쳐, 현재는 대학교에서 학생들을 가르치고 있다. 『에클레어 드 제니』, 『라루스 파티시에』, 『르 꼬르동 블루 파티세리』 등을 번역하였다.
1895년 파리에서 설립된 <르 꼬르동 블루>는 요리, 호텔 및 레스토랑 전반에 관계된 다양한 직업교육을 제공하는 세계적인 교육 네트워크입니다. 최고 수준의 셰프와 미식 전문가들로 구성된 르 꼬르동 블루의 교수진은 높은 수준의 지식과 노하우를 전수하며, 오늘도 전 세계 학생들에게 미식에 대한 열정을 전달하고 있습니다.