Akiko Hara,はら あきこ,原 亞樹子
과자 문화 연구가. 1978년 지바현 출생. 미국 일리노이주 MacArthur 고등학교에 유학 후 도쿄 외국어 대학에서 음식문화인류학을 공부했다. 국가공무원으로 특허청에서 6년간 근무 후 퇴직하여 과자문화연구가로 변신했다. 르 코르동 블루(도쿄 분교)에서 디플로마를 취득했으며 제과위생사, 티 인스트럭터(일본홍차협회인정) 자격도 보유하고 있다. 저서로 『미국 향토 과자』 『Berry Book』 『조식 비스킷과 콘 브레드』 등이 있으며 번역일도 하고 있다.
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