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저 : 고사카 히로미 만든이 코멘트 보이기/감추기

저 : 고사카 히로미

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츠지시즈오 요리교육연구소 주임 연구원. 오사카시립대학 문학부 서양문학과에서 프랑스어, 프랑스 문학을 전공했고, 츠지제과전문학교에서 프랑스어 수업을 담당하고 있다.

츠지 조리사 전문학교를 졸업 후, 1978년에 졸업한 학교에서 제과 전문 교원으로 교편을 잡았다. 1983년에 프랑스 리용의 ‘베르나숑’에서, 그리고 1984년에는 프랑스 니스의 ‘시에르 다쥬르’에서 연수하고, 2010년부터 현재 직장에 있다. 영화　《촌마게푸딩(ちょんまげぷりん)》, 《모두, 안녕히(みなさん、さようなら)》나 TV 프로그램 《어디서나 요리쇼》등　미디어에　출연하여 실적 및 실력이 풍부하다. 공저로는 《제과제빵에서 사용하는 프랑스어 사전》（柴田書店)이 있다.

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역 : 박지은

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대학에서 일본어와 일본학을 전공했고, 현재 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. ‘오롯이, 담담히, 그득히’를 지향하며 번역과 기획에 매진하고 있다. 옮긴 책으로는 《세상의 맛있는 빵 도감》《식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법》《투데이즈 샌드위치》《나답게 행복하게》 등이 있다.

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감수 : 이정은

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대학에서 사회복지학을 전공하고, 프랑스로 건너가 낭트 시립대학 대학원에서 공부했다. 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하며 프랑스어 책을 한국어로 옮기고 있다. 옮긴 책으로 『인피니티』, 『대멸종이 온다』, 『퀀텀』, 『만화로 배우는 와인의 역사』, 『만화로 보는 성sex의 역사』, 『세상의 모든 수학』, 『나는 니체처럼 살기로 했다』, 『청소년이 정치를 꼭 알아야 하나요』 등이 있고, 함께 옮긴 책으로 『아르센 뤼팽 전집』이 있다.