저자 소개(2명)

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공저 : 닥터셰프 임상진 만든이 코멘트 보이기/감추기

  공저 : 닥터셰프 임상진
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‘닥터셰프’라는 독특한 소개처럼 한식, 중식, 일식, 양식 4종의 국가공인 조리사 자격증을 보유하고 국내외 요리대회에서 대상을 수상하는 등 다수의 수상 경력을 가진 요리 하는 의사. 맛과 영양을 고려한 새로운 시각의 요리를 선보이며 눈 건강을 위한 먹거리 연구에도 많은 노력을 하고 있다. 환자의 마음을 알아야 올바른 치료가 가능하다는 생각으로 국내 최초로 라식 수술을 받은 안과 전문의로도 유명하다. 또한 안과 전문의 들이 수술 받는 안과병원으로 유명한 압구정 SL안과 시력교정센터 원장이자 의학박사, 고려대학교 의과대학 외래 정교수로 있으며 대한안과의사회 부회장을 역임했다.

공저 : 차민욱 만든이 코멘트 보이기/감추기

  공저 : 차민욱
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우리 음식, ‘한식’에 대한 자부심과 미래를 제시하며 독보적인 두각을 보이는 한식 셰프계의 아이돌이다. ‘한식의 진정한 세계화’라는 슬로건으로 한식이 세계로 나아가기 전에 국내에서부터 재정립되어야 한다는 생각으로 사료를 기반으로 둔 믿을 수 있는 한식을 국내외에 알리고자 밤낮으로 고민하고 노력하였다. 국가대표팀의 일원으로 식생활문화연구소의 수석 연구원으로, 대학교수로, 오너 셰프로, 다방면으로 한식을 알리기 위해 활동하는 한식연구가다.

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