저자 소개(3명)

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  저 : 아이비라인 출판팀
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아이비라인은 커피와 차를 중심으로 하는 월간Coffee와 커피 관련 단행본을 출판하고 있습니다. 더불어 커피 교육기관인 한국커피교육센터를 운영 중이며, 매년 11월 국내 최초의 카페전문전시 ‘서울카페쇼(Seoul Cafe Show)’와 커피인의 축제, 바리스타의 향연 ‘한국바리스타챔피언십(Korea Barista Championship)’을 개최하여 대한민국의 카페문화와 커피산업의 발전을 위해 다양한 영역에서 사업을 추진하고 있습니다.
아이비라인이 펴낸 커피 전문 도서로는 <라떼아트>, <완전한 에스프레소>, <전광수의 커피로스팅>, <커피스터디>, <11인의 특별한 커피 레시피>, <라떼아트 커피디자인북>, <후쿠오카 카페산책>, <시크릿 커피 레시피>, <그 카페가 잘되는 이유>, <맛있는 커피 레시피>, <1%의 카페를 찾아서>, <에스프레소 바이블>, <커피 브루잉>, <스텝업 라떼아트>, <커피덴셜>, <디저트, 카페경영의 새로운 키워드>, <카페투어>, <커피 아틀라스>, <로스팅 크래프트>, <바리스타를 위한 커피머신 첫걸음>, <커피스터디 플러스> 등이 있습니다.

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감수 : 김영하 만든이 코멘트 보이기/감추기

  감수 : 김영하
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음료에 들어가는 모든 재료의 특징부터 각각의 활용법까지 깊이 있게 연구하며 새로운 시도를 멈추지 않는 베버리지 전문가이자 토탈 음료 연구가. 바텐더로 업계에 입문했지만 에스프레소의 매력에 빠져 소프트 드링크를 공부하기 시작했다. 재료학, 식물학 등을 독학으로 터득했고, 해외 곳곳을 다니며 다양한 식재료를 직접 경험했다. 현재는 불모지나 다름없던 베버리지 교육 시장을 개척, 주로 재료에 대한 교육과 메뉴 개발 컨설팅을 진행하고 있다.

감수 : 현상무 만든이 코멘트 보이기/감추기

  감수 : 현상무
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마리스 커피 대표. 국내 최정상급 바텐더로 활동하다 8년 전 커피를 시작, 국내외를 넘나드는 치열한 노력 끝에 ‘마리스 커피’를 천안의 대표 카페로 자리매김시켰고, 2015 월드커피인굿스피릿챔피언십에 한국 대표로 참가하여 5위라는 값진 성과를 거두기도 했다. 차별화된 바텐더 경험의 강점을 살려 개성 있는 시그니처 메뉴를 꾸준히 선보이고 있으며, 특유의 호스피탈리티 서비스로 자신만의 영역을 확장해 나가고 있다.