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저 : 가지야마 고지 만든이 코멘트 보이기/감추기

저 : 가지야마 고지

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나가노현 출신. 주오대학, 동경제과학교 졸업 후 화과자점 하치노키(도쿄 아사가야)에 입사했다. 그 후 만게쓰(도쿄 가메이도)로 옮겨 공장장을 지냈고, 모교인 동경제과학교의 교사로 전직했다. 2013년부터 교장을 역임하고 있다. 일본 제과 협회 ‘도와카이’의 운영부장이기도 하며, 전국 과자 연구 단체 연합회의 조합 활동도 하고 있다. 국제 친선 협회를 통해 화과자를 전 세계에 알리는 활동에도 전력을 다하고 있다.

역 : 조수연 만든이 코멘트 보이기/감추기

역 : 조수연

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한양대학교 일본언어문화학과를 졸업하고 일본 무역상사, 일본계 회사에서 다년간 근무했다. 글밥아카데미 일본어 출판번역 과정을 수료한 후 바른번역에서 전문 번역가로 활동하고 있다. ‘번역가는 저자의 대변인’이라는 말을 유념하며 저자의 진심을 독자에게 충실히 전달하기 위해 노력하고 있다. 옮긴 책으로 『달걀과 빵은 맛있어』, 『유명빵집 샌드위치를 내손으로 SANDWICH 106』, 『굽지 않아도 맛있는 카페 디저트』, 『완전판 레시피: 과자의 기본』『동경제과학교 양과자 기본 레시피 48』, 『틀 없는 타르트』, 『오늘부터 채소요리』, 『수프 교과서』 등이 있다.