프랑스 요리를 사랑한 한 영국 아가씨는 어느 날 파리로 이사를 한다. 코르동 블루에서 파티세리 과정을 수료하는 동안 그녀는 파리의 작은 아파트에 살면서, 싱크대도 제대로 없는 작은 부엌에서 매일 프랑스 음식을 만들어 먹었다. 이 책을 보면, 아마도 레이첼이 영국의 아멜리에처럼 사랑스럽게 느껴질 것이 분명하다.

저명한 런던 센트럴세인트마틴 예술대학CSM, Central Saint Martins College of Arts and Design을 졸업하고, 하이 패션 브랜드의 PR 매니저 겸 온라인 마케터로 일하다가, 꿈에 그리던 코르동 블루 입학을 결심하면서 운명처럼 파리로 건너가 공부했다. 졸업 후 레이첼은 파티세리 친구들과 의기투합하여 미식서점 라 코코트La Cocotte를 만들었다. 코코트에서 달콤한 디저트를 만들고, 쿠킹 클래스를 진행하며 틈틈이 요리책 레시피를 실험했다.
<더 리틀 파리 키친The Little Paris Kitchen>이라는 책과 동명의 BBC 6부작 요리 프로그램으로 삽시간에 전 세계에 마니아를 만들었다. 영국에서는 제이미 올리버의 뒤를 이을 차세대 스타 셰프로 인기가 뜨겁다. 요리뿐만 아니라, 그녀의 패션을 따라하는 젊은 여성들이 생길 정도로 스타일 아이콘이기도 하다. 작업실에서 진행하는 혼자만의 작업부터 상류층 고객들을 위한 최고급 요리, 소박하고 작은 팝업 레스토랑에 이르기까지 다양한 프로젝트를 진행하며 전 세계를 여행한다. 최근에는 넷플릭스에서 방영한 <줌보의 디저트Zumbo’s Just Desserts>에서 심사위원으로 활동하는 등 꾸준히 방송활동을 하고 있다. 레이첼은 오늘도 자신이 사랑하는 음식을 만들고, 맛보며, 푸드 크리에이터로 살고 있다.