고수 요리 연구가. 관리영양사. 관리영양사 자격 취득 후, 외식 기업인 주식회사 스마일즈에 입사했다. 수프 전문점 Soup Stock Tokyo의 본사 업무를 담당하다, 2013년에 독립했다. 고정관념을 깨는 즐거운 요리를 추구한다. 저서로는 『하루 한 끼, 샐러드 200』, 『クセになる！パクチ?レシピブック』, 『これ1品で?立いらず！野菜たっぷり具だくさんの主役ス?プ150』을 비롯한 주인공 시리즈 등 다수가 있다.

영양사 겸 요리연구가. 대학에서 영양사 자격을 취득하고 수프 스톡 도쿄에서 일했다. 2013년 요리연구가로 독립한 후 인스타그램에 다양한 레시피를 올리며 큰 인기를 얻었다. 그의 레시피는 쉽고 건강하며 감각적이라는 호평을 받는다. 고정관념에 얽매이지 않고 새로운 요리에 도전하는 일을 즐기며 요리책 출간은 물론 다양한 식문화 활동에 열정을 쏟고 있다.
인스타그램 @edajun