한국식품공예연구원 원장이자 조핸 푸드아트연구소를 운영하면서 메뉴 레시피와 식품 공예 기술을 교육하고 있 다. 데커레이션을 위한 쌀 반죽과 버터크림을 개발하여 2개의 특허를 획득하였다. 저서로는 『조핸의 플라워 케 이크』가 있다. Instagram : @jo_haen_cake 홈페이지 : www.johaen.com
한국식품공예연구원 레터링케이크 분야 선임연구원이자 레터링. 떡. 케이크를 만드는 '이담공방'에서 케이크 레 터링을 가르치고 있다. 국제요리경연대회 떡한과 경연에서 농수산물유통공사사장상을 수상하였다. Instagram: @2dam_gongbang 홈페이지: https://blog.naver.com/dgr26