프랑스 브르타뉴 생말로 출신으로 제과와 초콜릿 그리고 빙과전문가이다. ‘르 꼬르동 블루’ 숙명아카데미의 제과제빵 셰프로 한국에 머무르며 ‘파리크라상’ 신상품 개발 및 품질관리를 맡았다. 제과점 ‘라 토크 블랑슈’를 운영했고, ‘르 물랭 드 무쟁’, ‘펠티에’ 도쿄?오사카?파리 지점에서 제과제빵 셰프로 일했다. 브르타뉴 제과협회 ‘파를르망탱’의 창립 멤버이자 렌느 아카데미 제과 기술교육 자문위원을 역임했으며, 몽포르 쉬르 뫼 시에서 ‘제과업계 향상 공로상’을 수상했다. 취미는 백파이프 연주와 태권도이며, 현재 브르타뉴 렌느의 제과점 ‘부비에’에서 일하고 있다.

꽃 가꾸기, 빠엘라와 니스 식 샐러드 만들기를 좋아한다. 사랑의 물결(크리스천 문화선교)의 콘서트 기획, 편집위원이다. 공저로『성경으로 배우는 프랑스어』와 『노래로 배우는 프랑스어』, 번역서로 『한국식 재료를 이용한 맛있는 프랑스 디저트』가 있다. 르 꼬르동 블루 - 숙명아카데미에서 통역 매니저 일을 했으며 현재 숙명여대 명재관 사감으로 있다.

‘르 꼬르동 블루’ 숙명아카데미 요리 제과 그랑 디플로마과정을 수료하였다. ‘르 꼬르동 블루’ 숙명아카데미 제과 조교로 있다.

프랑스 파리 ‘르 꼬르동 블루’ 제과 디플로마과정을 수료하였다. 현재 ‘더 키친 살바토레’에서 근무하고 있다.