건국대 축산학과를 졸업했으며, 서울대에서 석사·박사 학위를 취득했다. 한국야쿠르트 중앙연구소 소장으로, 덴마크 정부 초청 「낙농미생물 및 유가공 연구」, 서울대 최고경영자 과정 수료했다. 건국대, 경희대, 성균관대 강사와 중앙대 겸임교수, 상지대 초빙교수 등 23년간 후학 양성에 힘썼으며, 한국유가공학회 회장 역임, 한국축산식품학회 회장을 역임중이다.