저 : 양진삼 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 양진삼 관심작가 알림신청 국가공인 대한민국 조리기능장. 현재 서울종로조리기능장학원 대표이다. 『한국음식의 맛』 『조리기능장 한식실기』 등을 썼다.
저 : 김정민 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 김정민 관심작가 알림신청 국가공인 대한민국 조리기능장. FHC China Bronze(WACS) 2016. 미국 Culinary Institute of America(CIA)에서 연수했으며 현재 서울종로조리기능장학원 원장이다.
저 : 정길자 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 정길자 관심작가 알림신청 국가공인 대한민국 조리기능장. 한성대학교 경영대학원을 졸업하였으며 사) 한국조리협회 이사를 역임했다. 현재 소담정 단양 농가레스토랑 대표이다.
저 : 진경희 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 진경희 관심작가 알림신청 남부대 호텔조리학과 석사. 한국국제요리경연대회 국무총리상 수상, 한국조리협회 상임이사, 현재는 광주직업전문학교 강사이다.
저 : 김옥현 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 김옥현 관심작가 알림신청 한성대학교 경영학과 외식경영전공 박사. 이화여자대학교 경제학과 학사, 현재는 한성대학교 미래플러스대학 호텔외식경영학과 강사, 신한대학교 식품조리과학부 외식조리전공 겸임교수이다.
저 : 윤종찬 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 윤종찬 관심작가 알림신청 국제요리제과경연대회 농림축산부 대상, 집단급식조리협회 상임이사, 한국조리협회 일반이사. 현재는 아워홈 중앙경찰학교에서 활동중이다.
저 : 박선희 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 박선희 관심작가 알림신청 세종대 일반대학원 석사. 국가공인 대한민국 조리기능장, 영화 ‘창궐’ 음식감독. 현재는 부천바른식문화개발원 대표이다.