저 : 김호경 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 김호경 관심작가 알림신청 동의과학대학교 호텔조리영양학부 전임교수. Hotel Inter-Continental Seoul Chef(20년), 대한민국 조리 국가대표, 대한민국 한식조리 명인, 고려대학교 대학원 이학석사, 세종대학교 대학원 조리학박사, 두바이, 일본 특급호텔 초청 한식프로모션
저 : 조윤진 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 조윤진 관심작가 알림신청 DIPLOME DE CUISINE LE CORDON BLEU, 서울대학교 호암교수회관 조리부, ㈜SG다인힐 조리부, 세종대학교 대학원 식품조리학박사 과정, 세종대학교 대학원 식품조리학석사
저 : 김효원 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 김효원 관심작가 알림신청 세계음식개발연구소 소장. 호텔(힐튼, 하얏트, W 워커힐) 조리부, 대한민국 조리 명인, 유한대학교 호텔관광외식조리학과 겸임교수, 고려대학교 대학원 이학박사
저 : 황현주 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 황현주 관심작가 알림신청 우송대학교 외식조리학부 교수. 세종호텔 조리부, 과정평가형 한식조리산업기사, 기능사 출제 및 평가위원, ‘한식대첩2’-서울대표 출연, ‘다보스포럼’, 주유엔대표부, 그리스 대사관연회 진행, 세종대학교 대학원 조리학박사
저 : 손혜경 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 손혜경 관심작가 알림신청 단비경영컨설팅협동조합 이사. 혜전대학교, 충청대학교, 동의과학대학교 외래교수, 한국관광대학교 외식경영과 겸임교수, 밀레니엄 서울 힐튼 호텔 조리부, 경기대학교 대학원 관광학석사(외식조리관리 전공)
저 : 이재길 만든이 코멘트 보이기/감추기 저 : 이재길 관심작가 알림신청 Hotel JW Marriott DDM Executive Chef(총주방장). 아시아나항공 Executive Chef(총주방장), 호텔(쉐라톤 워커힐, 파크 하얏트, 인터컨티넨탈) 조리부, 연세대학교 대학원 이학석사