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저 : 미시마 마나부

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三島?

미시마 학원장.
1950년, 미야기현 자오마치에서 출생. 다이토분카대학(大東文化大?) 및 동 대학원에서 중국학 박사과정을 수료. 대학생 때부터 학원을 운영, 대학원 시절에는 마이니치세미나 입시학원의 강사로 일했고 결혼을 계기로 고등학교 교원이 되었다가 그 후에 요요기제미날 입시학원의 강사가 된다. 그러다 2형 당뇨병이 악화하여 퇴직하고 미시마 학원을 시작했다. 이후 10년 동안 아이들에게 당질 제한식을 제공하고 아들러 심리학에 근거하여 학생을 지도하는 학원으로 이목을 집중시키고 있다. 학원은 부인, 둘째 아들과 함께 운영 중이다. 현재 기타큐슈 캠퍼스에 30명, 도쿄 캠퍼스에 10명의 학생을 지도하는 한편, 집필, 강연, 방송 출연으로 폭넓게 활동 중이다. 저서로는 「당질 제한으로 아이가 바뀐다! 미시마 학원 레시피(糖質制限で子どもが?わる! 三島塾レシピ)」 등이 있다.

역 : 이원천 만든이 코멘트 보이기/감추기

역 : 이원천

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한의사, 아침나라한의원 원장.
한의학의 오랜 지식과 경험을 사람들에게 알리고자 노력하고 있다. 지금은 대사성 질환을 치료할 수 있는 식사요법과 당뇨 환자를 위한 빵 연구, 그리고 통증을 스스로 고칠 수 있는 테이프침에 관심을 두고 이것을 여러 사람들에게 알리려고 노력 중이다. 지은 책으로는 『M-Test:침의 새로운 패러다임』, 『Dynamic M-Test』, 『빵집 의사의 인체 대탐험』, 『호르몬 다이어트』 등이 있고 『The M-Test』, 『왜 환자들은 기적에만 매달릴까?_의료 현장의 행동경제학』, 『이토록 친밀한 배신자』를 우리말로 옮겼다.

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감수 : 에베 코지

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Koji Ebe,えべこうじ,江部康二

일본 최고의 당뇨병 전문의. 다카오병원 이사장이며 일본 당질제한의료추진협회 대표. 1999년 그의 형인 에베 요이치로와 함께 일본 최초로 당질 제한 연구를 시작했다. 2002년 에베 코지 자신이 당뇨병 진단을 받고 당질 제한 식단으로 완치된 후 본격적으로 당뇨병 치료 연구에 돌입해 비만, 대사증후군, 당뇨병 극복에 효과적인 ‘당질 제한식’의 체계를 확립했다. 2005년 자신의 경험을 바탕으로 쓴 『당뇨병엔 밥 먹지 마라』가 베스트셀러가 되면서 당질 제한식을 처음으로 대중화시켰고, 이후 엄청난 반향을 일으키며 당질 제한 전문의로 활약 중이다.지금도 <에베 코지의 당뇨병 일기> 블로그를 통해서 환자들과 끊임없이 소통하고 있다. 지은 책으로 『내 몸에 독이 되는 탄수화물』, 『당질 제한식 다이어트』, 『뱃살이 쏙 빠지는 식사법』 등 다수가 있다.