서촌의 소문난 와인 마니아. 직업상 늘 와인을 즐기지만 일과를 마치고 집에 돌아와 마시는 한 잔이 가장 맛있다. 집밥 예찬론자인 어머니의 영향으로 어릴 때부터 오믈렛, 팬케이크, 셔벗 등을 직접 만들며 요리의 즐거움에 빠졌다. 이탈리아 ICIF 졸업, 세종대 대학원에서 호텔외식경영학을 공부 중이다. [냉장고를 부탁해], [최고의 요리비결] 등으로 대중적인 행보를 이어왔으며 모두가 쉽게 접할 수 있는 푸근한 이탈리아 요리와 와인을 소개하는 게 목표다. 현재 [까델루뽀], [거제 오스테리아사르데냐] 오너셰프.

하루를 맥주로 시작해 맥주로 끝내는 맥주 마니아. 군 입대를 앞두고 호텔 레스토랑에서 아르바이트를 하다가 우연히 맛본 함박스테이크의 맛을 잊지 못해 요리의 길에 빠졌다. 취사병으로 군 생활을 끝내고 요리사로 활동을 시작, “파스타의 나라 이탈리아에서는 카르보나라에 머랭을 넣을까?”라는 현실적 질문에 이끌려 이탈리아 유학길에 올랐다. 궁예레스토랑 베다, 그릴에이치, 청담48 총괄셰프를 거쳐 한국 ICIF와 백설요리원 강사로 활동했다. 현재 [트라토리아 연남]과 [트라토리아 후암] 오너셰프.

화끈한 독주보다는 은근한 취기를 즐기는 전통주 마니아. 요리를 시작한 이유도 음주 취향과 닮았다. 누군가와 마주하고 이야기를 나누며 그를 위한 요리를 만들고 그 즐거움을 나누는… 천천히 그러나 온전히 한 사람과 맞닿는 지점에 이끌려 셰프가 되기로 결심했다. 이탈리아 ICIF에서 이탈리아 요리와 와인을 공부했으며 서서히 와인과 동질성을 지닌 전통주와의 페어링으로 확장시켰다. 이제는 식사를 넘어 그 이후의 시간, 커피와 디저트까지 함께 나누고 싶다. 현재 서촌 이탈리안 [트라토리아 고스마], 와인바 [아주로], [오스트리아 고스마] 오너셰프.