저널리스트이자 사진작가로 활동하고 있는 글로리아 니콜이 잼을 만들기 시작한 지는 30년이 훌쩍 넘었다. 일찍부터 어머니가 집에서 손수 잼을 만드는 모습을 보며 자연스레 잼 만들기는 그녀의 일상이 되었다. 그동안 수많은 실수와 시행착오도 있었지만 그러한 것들이 쌓여 누구나 만들기 쉽고 건강한 잼 레시피를 완성해갔다. 가족은 물론 주변 사람들에게도 기쁨을 선사하는 홈메이드 잼의 매력을 많은 독자들도 누릴 수 있기 바라는 마음으로 이 책을 출간했다.

30년에 걸친 도시생활을 접고 지금은 잉글랜드와 웨일스의 경계가 맞닿은 시골에서 ‘착한 삶’과 지속가능하고 친환경적인 삶을 몸소 실천하며 살고 있다. 그동안 영국 유수의 잡지에 글을 기고했고, 라이프스타일과 관련한 여러 편의 책을 출간한 바 있다. 현재는 에 매월 칼럼을 쓰고 있다. 고풍스러운 가정용품과 천연섬유 제품을 판매하는 온라인 쇼핑몰 ‘The Laundry’와 블로그(www.laundryetc.co.uk)를 운영하고 있다