저자 소개(7명)

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저 : 양진삼 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 양진삼
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국가공인 대한민국 조리기능장. 현재 서울종로조리기능장학원 대표이다. 『한국음식의 맛』 『조리기능장 한식실기』 등을 썼다.

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저 : 김정민 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 김정민
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국가공인 대한민국 조리기능장. FHC China Bronze(WACS) 2016. 미국 Culinary Institute of America(CIA)에서 연수했으며 현재 서울종로조리기능장학원 원장이다.

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저 : 천덕상 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 천덕상
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현) 롯데월드호텔 방켓 재직 중
경기대학교 이학박사
국가공인 조리기능장
한국산업인력공단 조리산업기사 감독
한국산업인력공단 조리기능장 감독위원
수상
한국조리중앙회 표창장
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저 : 김옥현 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 김옥현
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한국외국어대학교 정치외교학과를 졸업하고, 독일 마르부르크 대학교에서 사회학 석·박사학위를 취득하였다. 마르부르크 대학교에서 사회발전론을 강의하였고, 현재 한라대학교와 한국외국어대학교에서 기후변화, 독일환경과 사회, 사회발전론 및 민주주의를 주제로 연구와 강의를 하고 있다.온실가스 관리기사 국가자격증을 취득했고, 세계자연보전연맹 한국위원회 부회장을 역임하는 등 환경 분야 NGO에서 활발하게 활동하고 있다.
저서로는 『사회계층과 발전전략』(독문), 『기후변화와 신사회계약』, 번역서로는 『권력, 유럽정신사의 기본개념 5』가 있다.

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저 : 신유진 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 신유진
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독일에서 어린 시절을 보냈으며, 한국에서 중고등학교를 마친 뒤 한국교원대학교 지리교육과를 졸업했다. 서울대학교 대학원 사회교육학과 석사 과정을 수료한 뒤 한국외국어대학교 통번역대학원 한독과를 수료했다. 현재는 프리랜서 통번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는『왜 하필이면 나에게』 ,『애도, 어떻게 견뎌야 할까』,『 내 안의 비판자에게 레드카드를 던져라』등이 있다.

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저 : 유정범 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 유정범
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국가공인 대한민국 조리기능장. 사)한국조리협회 상임이사. Battle of the Chefs Bronze(WACS) 2016. 국제요리경연대회 보건복지부장관상을 받았으며 현재 누리시아 조리부장이다.

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