전통음식 연구가이자 대통령상 수상 김치명인. 우리 전통음식의 한 종류인 '반가음식*'을 계승하고 우리 전통문화의 멋을 알리고자 힘쓰고 있다. 대학과 민간연구소에서 전통음식 연구에 평생을 전념했다. 국민훈장 목련장을 수상한 바 있는 반가음식의 대가 故 강인희 교수의 제자이다.

제25회 광주세계김치축제김치명인(대통령상), 한식대첩 시즌1 서울 대표, 세종대학교 생활과학부 겸임교수, 서일대학 식품영양과 겸임교수, 풀무원 김치박물관 연구실장 근무, 국가고시 조리기능사 시험 감독위원, 농림부주관 한식세계화를 위한 해외 한식당 조리종사자 교육, 일본 히로시마지역 한식문화선교 등의 이력이 있다.

* 반가음식(班家飮食)이란 조선시대 유교문화의 상징인 종가(宗家)를 포함한 사대부가에서 먹던 음식이다.