저자 소개(2명)

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  저 : 정덕중
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- 대한민국 제과기능장
- 세종대학교 호텔외식경영학 석사
- 백석문화대학교 외래교수
- 제과·제빵기능사, 제과기능장 실기시험 감독위원
- 지방기능경기대회 심사장
- 전국기능경기대회 심사위원
- (사) 한국제과기능장협회 이사
- (사) 대한제과협회 기술지도위원
- 2015 서울 국제 빵과자 페스티벌(SIBA) 최우수상 외 다수
- 일본과자전문학교(Communication process) 졸업
- 미국 C·I·A 국립요리학교 수료