저자 소개(3명)

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저 : 이지선 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 이지선
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덕성여자대학교 식품영양학 학사
한양대학교 대학원 식품독성학 석사
호주 Laurent Bakery Pastry chef 근무
호주 Ganache Chocolate Pastry chef 근무
현 zbong’s kitchen baking studio 운영
현 종로호텔제과직업전문학교 강사
TVN 온앤오프 24, 28회 출연

천연발효마스터, 제빵기능사

저서 『홈메이드 천연발효빵 레시피』

감수 : 김창석 만든이 코멘트 보이기/감추기

  감수 : 김창석
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천연발효 마스터

브랑제리 드 삐에르 고려당 헤드 셰프
종로호텔제과직업전문학교 부학교장
제과제빵 훈련교사
직업상담사
제과제빵 관련 책 다수 저술
제과제빵 실무 10년
제과제빵 직업교육 20년

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