보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 만족시키는 요리 특강!
쉽고 간단하지만 요리 퀄리티는 최상급!

마리아정 선생님의 레시피에는 3가지 슬로건이 녹아들어 있습니다.
“예쁘다! 맛있다! 잘한다!”

이러니 선생님의 클래스를 기다렸고, 궁금하지 않을 수 없겠죠? 케이터링 사업에서 성공하고 싶다면 선생님의 레시피를 내 것으로 만들어야 하는 것은 필수 코스일 겁니다. 한 권의 요리 책으로 레시피만 잘 따라 해도 훌륭한 테이블이 차려지겠지만 사실 선생님이 전하고 싶은 3가지 메시지를 온전히 깨닫게 됩니다.
하나, 예쁘다!-감각을 키워라!
둘, 맛있다!-레시피를 끊임없이 개발하라!
셋, 잘한다!-정성을 담아라!

예쁘다!의 감각은 하루 아침에 만들어지지 않습니다. 믿을지 모르겠지만 하루도 쉬지 않고 연구하며 노력하는 선생님의 감각은 타고난 것이 아니라 만들어진 것입니다. 맛있는 레시피의 탄생 배경은 시행착오라고 말합니다. 누구보다 많이 만들어보고 사람들에게 평가받으며 자신만의 레시피를 개발해야 합니다. 마지막으로 잘한다!는 정성으로 담아내는 성실함이며, 목숨과도 바꿀 뻔 했던 지난날의 열정이 지금의 자신을 만들었다고 합니다.

행사 요리를 집으로 불러들이다!
누구나 쉽게 손님상을 뽐낼 수 있도록 차려낸 테이블!

이 책의 레시피는 케이터링 업계 분들 이외에도 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 만들어 소모임이나 홈파티에서 사용할 수 있으며, 손님을 맞이할 완벽한 준비서로 만들어졌습니다. 이제, 마리아정 선생님의 아름다운 플레이팅과 퀄리티 있는 요리를 우리 집 테이블 위로 옮겨 보길 바랍니다. 그리고 멋지게 뽐내보세요!

케이터링 실전 창업 가이드!

본문의 마지막 부분에는 [마리아정레시피]가 업계에서 최고가 되기까지 터득한 각종 노하우와 재료 구입처 등을 상세하게 기술하였습니다. 코로나19 위기로 새로운 도전을 원하는 분들이나 케이터링 창업을 시작하려는 분들에게 꼭 필요한 내용이 될 것입니다.