INTRO 쌀베이킹 준비하기 | Let's Start!
쌀베이킹을 시작하기 전에, 미리 준비해야 하는 기본적인 정보를 모두 모았습니다. 쌀베이킹을 도와주는 도구, 맛과 영양을 더하는 재료, 구입처 등을 자세히 소개합니다.

PART 01 쌀베이킹 시작하기 | Base
쌀베이킹의 기본이 되는 6가지 밑작업들을 소개합니다.
케이크 시트 만들기, 기본 반죽 만들기, 타르트 시트 만들기, 커스터드 크림 만들기 등

PART 02 쿠키 | Cookie
쌀가루로 만들어 더 담백하고 고소한 쿠키 레시피입니다.
초코칩 쿠키, 화이트초코 마카다미아 쿠키, 야채 크래커, 아몬드 비스코티, 마카롱 등

PART 03 찜케이크, 스콘, 브라우니, 케이크 | Cake, Scone, Brownie
칼로리는 낮으면서 영양 가득, 건강 만점인 케이크들을 모았습니다.
치즈 찜케이크, 호두 스콘, 고구마 파운드, 흑미 카스테라, 딸기 크림치즈 컵케이크 등

PART 04 빵 | Bread
쌀가루로 만들어 더 담백하고 쫄깃한, 든든한 식사 대용 빵 레시피입니다.
모닝빵, 크랜베리 베이글, 호두 피칸 바게트, 로즈마리 갈릭 포카치아, 캐러멜 너트 와플 등

PART 05 파이, 타르트 | Pie, Tarte
한번 맛을 보면 반할 수밖에 없는 달콤함이 가득한 파이와 타르트를 소개합니다.
오렌지 찹쌀파이, 아몬드 쇼콜라 찹쌀타르트, 바나나 코코넛 타르트, 완두 앙금 타르트 등

PART 06 브런치, 디저트, 잼 | Brunch, Dessert, Jam
시중에서 쉽게 맛볼 수 없지만, 손쉽게 만들 수 있는 홈메이드 브런치, 디저트, 잼입니다.
사과 크레페, 고구마 크럼블, 크로크 무슈, 단호박 피자, 현미빵 포켓 샌드위치, 딸기 바나나 잼, 아몬드 초코볼, 홍삼 양갱, 오트밀 바 등

쌀베이킹의 매력 속으로!
한 권으로 시작하는 쌀베이킹 A to Z!

각종 수입산 재료로 먹거리가 위협받고 있는 요즘, 우리 쌀로 만든 디저트가 관심을 받고 있다. 쌀가루로 떡만 만들어야 한다는 편견을 저~ 멀리 날려버리는, 건강하고 안심할 수 있는 쌀베이킹 레시피를 소개한다.
우리 쌀가루를 재료로 하여 만든 케이크, 쿠키 등 각종 디저트 등 다양하고 맛있는 레시피를 고루 모았다. 초보자를 위해 도구, 재료, 기본 베이킹 클래스 소개는 덤이다. 이어서 쿠키, 찜케이크, 스콘, 브라우니, 케이크, 빵, 와플, 파이, 타르트, 피자, 우리식 전통 디저트까지 만드는 법에 따라 찌고, 굽고, 끓이고, 한국인이라면 남녀노소 모두 좋아할 120여 가지의 다양하고 맛있는 레시피들이 담겨 있다. 발렌타인에는 사랑을 듬뿍 담은 초콜릿을, 빼빼로 데이에는 내 손으로 만든 귀여운 빼빼로를 선물하고, 크리스마스에는 가족들과 함께 나눠먹는 달콤한 케이크, 어르신들께 선물하면 사랑받는 좋은 영양가득 찜케이크와 홍삼 양갱, 아이들이 좋아하는 피자빵과 각종 쿠키 등 일 년 내내 활용도 높은 레시피로 즐겁게 따라 만들 수 있다. 또한 각 메뉴에 알맞은 포장팁, 데코레이션 방법도 소개하고 있어, 맛있게 만들어진 베이킹을 예쁘게 선물 할 수 있는 노하우도 전한다.
쌀가루를 사용하는 만큼 밀가루 베이킹과 달라 조심해야 하는 부분, 초보자들이 실수하기 쉬운 부분을 놓치지 않고 자세한 팁으로 설명해 책만 보더라도 맛있는 쌀베이킹 요리를 완성할 수 있다.