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프롤로그요리를 시작하기 전에 읽어 주세요!PART 1 반찬1 시금치나물 2 숙주나물3 팽이부추나물4 어묵볶음 5 미역줄기볶음 6 황태채볶음 7 오징어볶음 8 새송이소고기볶음 9 상추장아찌 10 머위장아찌11 고추장두릅장아찌12 고추채장아찌13 김 양념장 14 달래장15 멸치고추다짐장16 우렁강된장 17 간장게장18 참치감자조림 19 갈치조림 20 두부조림21 깻잎순두부찜22 급식달걀찜 23 깻잎달걀찜24 애호박전 25 두부감자전26 김전 27 굴전 28 고깃집 양파 소스29 고깃집 국물파절이30 오이무침31 고구마순무침32 흑임자연근무침33 오이고추된장무침 PART 2 국 / 찌개1 꽃게탕2 소고기김치찌개3 참치김치찌개 4 돼지고기짜글이5 호박찌개6 소고기국밥7 고깃집 된장찌개 8 쑥된장국9 소고기미역국10 달걀국11 홍합탕12 어묵탕 13 굴국밥 PART 3 김치1 깍두기2 무김치3 가을무생채4 배추겉절이5 초롱무알타리김치6 얼갈이열무김치7 대파김치8 쪽파김치9 깻잎김치10 얼갈이물김치11 얼갈이열무물김치12 알배추물김치13 봄동물김치14 봄 물김치15 초롱무물김치16 겨울 동치미17 옛날 오이지18 오이소박이 PART 4 명절 요리1 동지팥죽2 약밥3 송편4 단호박식혜5 들깨강정6 소고기떡국7 굴떡국8 동그랑땡9 소고기산적 PART 5 특식 1 밀푀유나베2 닭백숙3 오리백숙 4 오리주물럭5 고기채소찜 6 김치만두7 김치수제비8 비빔냉면9 비빔국수 10 멸치국수11 골뱅이소면 12 차돌짬뽕 13 국물떡볶이14 떡갈비 15 볶음춘장16 짜장면17 달걀볶음밥18 오이김밥19 카레라이스20 단호박죽21 도토리묵22 도토리빵23 녹두빈대떡24 매실청25 고추장26 삶은 감자27 당근 주스
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저자 소개1
저김대석
관심작가 알림신청
32년간 외식업계에서 근무하면서 배우고 개발한 요리 레시피를 유튜브로 공유하고 있는 크리에이터이다.
2019년 ‘내가 터득한 실전 레시피를 많은 사람에게 공유하고 싶다.’라는 당찬 포부를 안고 유튜브를 시작했다. 특유의 ‘옆집 아저씨’ 같은 말투로 주부들과 음식점 사장님들에게 많은 관심과 사랑을 받으며, 현재 구독자 143만 명, 누적 조회수 2억 7천만 뷰를 기록 중이다.
쉽게 만들어서 대충 때우는 음식이 아닌 ‘한 끼 식사라도 제대로 맛있게 만들어 먹어야 한다.’라는 마음가짐이 지금까지 식지 않는 열정의 원동력이 되었다. 직접 운영한 음식점과 체인사업본부에서의
32년간 외식업계에서 근무하면서 배우고 개발한 요리 레시피를 유튜브로 공유하고 있는 크리에이터이다.
2019년 ‘내가 터득한 실전 레시피를 많은 사람에게 공유하고 싶다.’라는 당찬 포부를 안고 유튜브를 시작했다. 특유의 ‘옆집 아저씨’ 같은 말투로 주부들과 음식점 사장님들에게 많은 관심과 사랑을 받으며, 현재 구독자 143만 명, 누적 조회수 2억 7천만 뷰를 기록 중이다.
쉽게 만들어서 대충 때우는 음식이 아닌 ‘한 끼 식사라도 제대로 맛있게 만들어 먹어야 한다.’라는 마음가짐이 지금까지 식지 않는 열정의 원동력이 되었다. 직접 운영한 음식점과 체인사업본부에서의 경험을 살린 요리 레시피뿐만 아니라 ‘생활의 꿀팁’ 등 가정에서 꼭 필요한 살림 노하우도 함께 공유하고 있다.
유튜브 김대석 셰프TV
2019년 ‘내가 터득한 실전 레시피를 많은 사람에게 공유하고 싶다.’라는 당찬 포부를 안고 유튜브를 시작했다. 특유의 ‘옆집 아저씨’ 같은 말투로 주부들과 음식점 사장님들에게 많은 관심과 사랑을 받으며, 현재 구독자 143만 명, 누적 조회수 2억 7천만 뷰를 기록 중이다.
쉽게 만들어서 대충 때우는 음식이 아닌 ‘한 끼 식사라도 제대로 맛있게 만들어 먹어야 한다.’라는 마음가짐이 지금까지 식지 않는 열정의 원동력이 되었다. 직접 운영한 음식점과 체인사업본부에서의 경험을 살린 요리 레시피뿐만 아니라 ‘생활의 꿀팁’ 등 가정에서 꼭 필요한 살림 노하우도 함께 공유하고 있다.
유튜브 김대석 셰프TV
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품목정보
- 발행일
- 2024년 10월 18일
- 이용안내
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- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 19.22MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 214쪽 ?
- ISBN13
- 9788969525970
출판사 리뷰
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요리의 맛이 달라지는 핵심 포인트를 알려 주어요같은 재료로 요리를 하더라도 맛을 내는 방법에 따라 음식 맛이 달라지지요. 요리할 때 핵심 포인트만 알면 초보자라도 제대로 된 맛을 낼 수 있습니다. 이 책에는 김대석 셰프가 33년 동안 외식업계에서 터득한 노하우를 아낌없이 알려 줍니다. 단순히 쉽고 빠르게 만드는 것에 초점을 두기보다 익히 알고 있는 한식을 더 맛있게 만드는 방법입니다. 책에서 알려 주는 방법대로 차근차근 따라 하면 반찬부터 국과 찌개, 김치, 명절 음식, 별미로 즐길 수 있는 특식까지 어떤 한식이라도 어렵지 않게 척척 만들 수 있습니다. 또한 모든 레시피에 QR코드를 넣어 조리하다가 헷갈리거나 더 자세한 설명을 듣고 싶을 때 동영상으로 자세하게 확인할 수 있습니다.
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