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중국집에서는 누가 무슨 일을 하고 있을까요?
집까지 배달해 주는 짜장면과 탕수육은 누가 만들었을까요?
요리사는 어떻게 하루를 보낼까요?
우리가 늘 먹는 짜장면과 짬뽕, 탕수육. 우리 집까지 배달되어 오는 이 음식들은 어떤 과정을 통해 만들어지는 걸까요? 중국집 안에서 요리사들은 어떤 재료를 가지고 어떤 도구를 사용하여 음식을 만들까요? 『짜장면 더 주세요!』에서는 중국집 딸 강희의 눈을 통해 중국집 요리사의 하루 일과를 따라가 봅니다. 새벽시장에서 싱싱한 재료를 골라 사고, 손님이 오기 전에 장사 준비를 하고, 뜨거운 불 앞에서 요리하고, 수타면을 치고, 배달도 다니고, 가게 청소를 하는 요리사의 일상이 생생하게 펼쳐집니다. 또한, 중국집 부엌 구석구석과 여러 가지 도구들의 모양이며 쓰임새를 살펴보고, 차림표에서 이름만 보았던 갖가지 맛있는 요리들과 짜장 양념 만드는 법, 손으로 국수 뽑는 법, 인기 메뉴들도 알 수 있습니다.
주인공 강희처럼 중국집 딸로 태어난 이 책의 저자는 어려서부터 보아 온 아버지의 일과 생활을 쓰고 그렸습니다. 하지만 어렸을 적 기억에만 의존하지 않고, 아버지를 꼼꼼하게 인터뷰하고 곳곳의 중국집을 다니며 취재한 내용을 바탕으로 이 책을 만들었습니다.
아이들은 강희의 이야기를 통해서 배달 다니는 골목골목의 사연이며 설거지하는 엄마의 두 겹 장갑과 같이 세세한 노동의 일상을 생생하게 지켜보며, 나아가 일하는 사람의 애환과 보람을 느낄 수 있습니다. 이렇게 가까이서 사람과 일을 들여다보면, 이웃을 더욱 친근하게 여기고, 소중함과 고마움을 깨닫게 될 것입니다.
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