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2020년 한식조리기능사 필기 시험을 준비하는 이들을 위한 문제집이다. 정답이 한눈에 보이는 기출복원문제 7회분과 해설 없이 풀어보는 모의고사 7회분으로 구성하여 필기시험을 준비하는 데 부족함이 없도록 하였다. 모든 문제에 빠짐없이 상세한 해설을 수록하였으며, 핵심요약집 빨간키를 통해 시험에 완벽하게 대비할 수 있다.