이 모든 이야기가 우리에개 준 가장 큰 교훈은 의심이 확신보다 더 가치 있을 수 있다는 점이다. 의심 덕분에 ‘실수한’ 많은 제품이 뛰어난 제품으로 탈바꿈했다는 사실을 배웠다. 우리는 방향응 바꾸고 후퇴하며 실수에서 배우고 어느 것이 옳고 어느 것이 그른지 결코 단언하지 않는 역량을 확인했다. 의심한다는 것은 결코 불확실하다는 뜻이 아니다. 사실 우리를 포기하지 않게 하

속담에 ‘실수를 통해 배운다’는 말이 있듯이 오히려 시도와 연구, 새로운 기회에 대해 이야기하고 싶지요. 실수를 통해 배운다는 것은 곧 기회입니다. 그리고 이것이 우리에게 가르쳐주는 것은 인간의 진화와 개선에 관한 이야기로, 이는 단지 주방에서만 일어나는 일이 아닙니다.

-우리는 역경을 강점으로 바꿀 수 있는 인간 능력에 대해 확고부동한 믿음을 공유했다. 단 세 가지만 있으면 된다. 불완전함을 받아들고, 이를 관리하는 법을 배우며, 절대 포기하지 않는 것.불완전함을 발견하면 좌절부터 하는 나에게 너무나도 힘이 되는 글귀