QUANTITY 도징 양 도징dosing이란 그라인더 도우저의 분쇄원두를 포타필터에 담는 동작을 뜻 한다. 에스프레소 한 잔을 추출하는 데는 7~8g의 원두가 필요하지만 포타필터의 필터 바스켓을 보면 1잔용과 2잔용이 따로 구분되어 있다. 1잔용 필터 바스켓에는 7~8g의 원두를, 2잔용 필터 바스켓에는 14~16g의 원두를 담을 수 있다. 현장에서 바리스타가 세팅을 한다는 건 입자의 크기를