산둥 지방의 면요리, 물건너 조선으로 이질적인 두 문화가 만나면 서로 영향을 주고받으며 발전 하기 마련입니다. 음식도 중요한 문화 접변의 요소죠. 예를 들 면, 고려 사람들이 본격적으로 육식을 하게 된건 몽골의 영향 때문으로 알려져 있어요. 가급적 살생을 금하는 불교가 국교 였다 보니, 그전까지 고려 사람들은 고기를 즐겨 먹지 않았다 고 해요. 1960년대 주한미군 또한 햄버거

라면을 싫어하는 사람은 드물 겁니다. 어디 그뿐인가 요? 한국인이라면 저마다 라면에 대한 나름의 비법과 철학도 지니고 있죠. 라면은 언제부터 이처럼 사랑받는 국민 음식이 됐을까요?