먹겠습니다!'손을 모으고 크게 외친 뒤 맥주 캔을 따서 나에게 먼저 건넨다. 소면을 젓가락 가득 집어 간 생강과 파를 넣은 쯔유에 찍어 먹으면서 한국에서는 냉소면을 어떻게 먹느냐고 물었다. 멸치 육수를 차게 식힌 다음 큰 그릇에 넣어 먹는다고 했더니 맛이 궁금하다며 맥주를 마셨다. 간 생강과 잘게 썬 쪽파가 담긴 멘쯔유는 짭조름하고 향기롭다. 그저 서너 번 넣었다가 뺄 뿐인