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얼마 전에 TV 프로그램에서 뱅쇼를 만들어 먹는 장면을 보고 무슨 맛일지 궁금해 했는데 4권에 수록된 레시피가 바로 과일 삼킨 와인 뱅쇼네요. 필요한 도구부터 재료, 손질 방법, 만드는 방법, 응용까지 단계 별로 상세하게 나와 있어서 맘에 듭니다. 한 권에 하나의 레시피만 들어있어서 분량이 굉장히 짧지만 개인적으론 상세하고 보기 편해서 만족스럽네요. 시도해보고 싶어요. |
| 자주 가는 카페에 날씨가 추워지기 시작하면 뱅쇼가 메뉴에 올라와서 자주 사먹었는데 집에서 만들어놓고 가족들, 친구들에게 나눠주고 싶더라구요. 만드는 과정 복잡하지 않고 또 책에서 상세하게 설명하니 그대로 따라하기만 하면 맛있는 뱅쇼가 내손안에 있답니다. |
| 출판사 여우가에서 출판한 이은미작가님의 ＜＜[이거슨 레시피 BOOK 4 (과일 삼킨 와인 뱅쇼))＞＞을 읽은 후에 쓰는 리뷰입니다. 책을 모두 읽고 난 후 쓰는 리뷰임으로 스포일러를 포함하고 있을 수 있으니 민감 하신 분은 주의해 주시기 바랍니다. 실생활에서 유용합니다. |
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과일 삼킨 와인 뱅쇼 의 레시피 북 입니다. 필요한 도구와 밑준비 전단계 등이 설명되어 있어요. 유리병 소독 법도 나와있어서 좋았습니다. 과일 준비하고 과일 손질하고 거기에 더해서 뱅쇼 만들고 ㅇ응용 방법 까지 알차게 들어 있어서 좋았습니다. |
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이렇게 유익한 내용이 시리즈로 나와있는 책들은 모두 구매하고 있습니다. 음식에 관한 지식은 공부하면 공부할수록 무궁무진하다는 생각이 듭니다. 건강을 위해서 직접적으로 몸에 들어가는 음식이 가장 중요하다는 생각에 일단 음식에 관한 책도 열심히 읽고 책들을 모으고 있는 중입니다. |
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이거슨레시피북4권.과일삼킨와인뱅쇼. 이은미. 겨울하면생각나는따뜻한뱅쇼.아무리간단하게만드는법을소개해준다고해도번거로울수밖에없는데요.그럴때는마지막에소개되는밀키트를구매하는것도방법입니다.이런것까지밀키트가나오다니. |
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이거슨 레시피 BOOK 4 (과일 삼킨 와인 뱅쇼) |
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이거슨 레시피 BOOK 4 (과일 삼킨 와인 뱅쇼)
재료 레드와인 오렌지 사고 레몬 자몽 배 마른대추 시ㅏ몬스틱 원당 굵은소금 ㅇ여기서 와인은 저렴이가 낫고 고급은 그냥마시는게 낫다고함 뱅쇼 중불에 25분끓여 불을끄고 15분 숙성 재료건져서 와인 거름망에 걸러주고 식으면 유리용기에 담아 일주일내에 섭취. 생각보다 간단해서 이거는 만들어봣어요. 근데 음..역시 사먹는거시 낫긴하더라구요 저렴한걸로 해도 된다지만 ㅠ 역시비싼게낫긴해요;; 그리고 따뜻하게 마시는게 정석이라 그냥 따뜻하게 먹는걸로할게용 |
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과일 삼킨 와인 뱅쇼가 이거슨 레시피 BOOK 4의 음식인데 예전에 텔레비전에서 뱅쇼 만들어 선물하는 과정을 본 적이 있었는데 이렇게 레시피를 볼 수 있어서 좋네요. 이 곳에서 소개하는 레시피 재료는 레드 와인 한 병과 오렌지, 사과, 레몬, 자몽, 배, 마른대추, 시나몬 스틱, 원당, 굵은 소금이 들어가네요. 과일이 많이 들어가기에 맛이 달콤하고 향이 풍부하지 않을까 생각하는데 맛이 아주 궁금하네요. |
| 연말마다 다양한 쟝르(?)재료 적절히 출동!해서 무알콜 뱅쇼 만들거든요. 출시하거나 판매하는 뱅쇼가 아니고 혼자 재미로 만들어보고 샹그리아도 해보고ㅋㅋㅋ 주변인과 같이 마시는 용도라 알콜이 정말 다 날아갔는지 장비로 측정할 수 있는게 아니니... 항상 이 부분이 궁금+다른 분들은 과일이나 첨가물 뭐를 사용하시나 해서 참고할 부분이 있을까, 하여 읽게됐어요. 이번권은 대부분 쉽게 구할 수 있는 과일이 주 재료기 때문에 누구라도 가능합니다:) 시나몬 스틱과 팔각이 있어야 그 맛 특징이 살긴하는데, 다량 세트 구입하시기 어렵거나 첫 도전 하시는 분이라면 빼고 하셔도 무방하니 도전!해보세요! |