르방, 사워도우 어렵게만 보이는 건강한 사워도우를 초보자도 알기쉽게 설명해주는 아주 좋은 책입니다.사진들과 빵에 담긴 스토리들이 있어서 이해하기 더 쉽고 너무 재미있게 읽혀 지네요. 건강한 빵을 만들기 위한 노력이 모여 제빵업계가 더 발전했으면 좋겠네요??

빵순이니까 더 빵을 먹고싶어하고 더 건강한 빵을 찾고 있지요. 빵에 대한 스토라가 다 있어 선생님 수업하시듯~~~~^^서술식이라고 해도 빵에 대한 그림이 통으로 크게 찍혀있고 레시피도 자세히 써 있고 무엇보다 사워도우 르뱅을 이용한 (100%)가 어렵지 않게 기술되어 있어서 해보고 싶은 용기를 줍니다 ^^ 씸플하게 디테일하게 ^^ 좋습니다추천합니다