5권에서는 영국 여왕 엘리자베스 2세 즉위를 기념하여 발매된 '로얄 살루트', 말재주 없는 사람도 달변이 된다는 '아드보카트', 기침과 목뿐만 아니라 미용에도 좋다는 '행로주', 도쿄의 대표적인 향토주 '타마지망', 세계의 미식가들이 인정하는 최고의 커피 리큐르 '깔루아', 수작업으로 만들어지는 버번의 명품 '메이커즈 마크' 등의 이야기가 나오는데 '타마지망'은 훗사시 쿠마가와(熊川) 1번지에 위치한 이시카와 주조에서 만드는데 그들의 홈페이지에 따르면, 음력 1863년 9월 1일에 양조업을 시작하였다고 한다. 타마가와(多摩川) 강 건너 편의 아키루노시(あきる野市)(당시에는 오가와촌(小川村))에 위치해있던 모리타 주조(森田酒造)의 창고를 빌려서 양조업을 시작했는데, 처음에는 무라타 주조와 자매결연을 맺고 있었기에 무라타 주조가 생산하던 야에키쿠(八重菊)의 이름을 빌려와 야에자쿠라(八重?)라는 이름의 술을 만들어 팔았다고 한다. 그 이후에 야에자쿠라는 1919년에 야에우메(八重梅)로, 야에우메가 지금의 타마지망이라는 이름으로 바뀐 것은 1933년이라고 한다.

또한 메이커스 마크는 병뚜껑의 촛농으로 유명한 술이다. 그래서 똑같은 병뚜껑의 모양이 하나도 없다고도 한다...  호주갔다 오면서 호주의 면세점에서 운 좋게 1리터짜리를 아주 조ㅗ호은 가격에 구입한 경험이 있는 술이다..

작가님이 돌아가신지도 2년이 훌쩍 지났지만, 여전히 '위스키 한 잔에 담긴 인생 이야기'라는 책의 주제는 지금 봐도 좋다. 이번 권 역시 지적 호기심을 채워주는 전문적인 술 지식과, 가슴을 따뜻하게 적시는 어른들의 동화 같은 서사가 조화를 이룬다. 인터넷이 없던 시절부터 여러가지 술 정보를 취득하여 어떻게 보면 사료로 남겨준 작가님에게 경의를.

맨해튼은 뉴욕의 중심지로 허드슨강과 이스트리버 사이에 있는 섬 이름이다. 

맨해트이란 이름으로 불리게 된 이유, 사연은 무엇일까?

미국이 인디언들의 땅이었던 시절에 어느 네덜랜드인이 뉴 암스테르담(현재의 뉴욕)을 식민지로 매입하고자 흉계를 꾸몄다. 1626년, 브룩클린의 인디언 추장에게 술을 먹이고 그가 술에 취해 제정신이 아닐때, 게약서에 사인을 하게 만들었다고 한다. 술이 갠 추장은 속은것을 깨닫고 "나는 맨해튼(고주망태) 이었으니까 이 계약은 무효다"라고 했으나 이미 계약서에 서명을 한 후였다는 것이다. 이런 연유로 그 지역을 맨해튼이라 불리었고 매릴랜드에서 맨해튼이란 이름의 칵테일이 만들어 진 것이라 한다.

글렌 모렌지 1974가 소개되었다.
싱글몰트 위스키의 원조중 하나로 인식되는 글렌모렌지. 글렌모렌지 1974는 버번통에서 1974년에 담아 22년간의 숙성을 거친후 1996년 병에 담은 것을 소개하고 있다. 물론 200년에 병입한 술도 있고 75년 산을 2004년에 병입한 것도 있다. 구하기 힘들 뿐이지...
글렌모렌지 프라이드 1974는 41년을 숙성하여 2015년 병입한 것으로 503병 한정 생산되었고 가격은 1천만원 정도라 한다... 

이 책의 제목에 들어있는 레몬하트.
레몬하트라는 술이 있다.
이 술은 럼주다.
이 책 14권에서는 럼주 레몬하트가 14권이 발매되었던 2004년에 탄생 200주년이 된었다는걸 알려주고 있다. 럼주 레몬하트가 1804년에 술이름과 같은 레몬하트씨가 만들어 영국해군에 납품하며 탄생된 것에 대해 이야기 하고 있다. 지금은 220여년이 된 것이다...
이 책에서도 13권과 마찬가지로... 쉽게 접하기 힘든-적어도 지금은-술들이 나오고 있다...

레몬하트 13권에는 내가 아는 발베니-이 술은 지금 한국에서 인기가 많은 술이다-와 글렌 그랜트가 나온다... 그리곤, 단종되었거나 회사가 없어져 구할 수 없거나 이러 저런 이유로 지금은 적어도 한국에서는 보기 힘든 술이 소개되고 있다. 술의 세계는 술의신 박카스가 만든 술부터 율리시즈가 괴수로 부터 탈출하기 위해 만든 술을 거쳐 우리내 어르신들의 탁배기를 거쳐 지금의 것에 이르기까지 얼마나 많은 것들이 스쳐갔는지...
지금도 지는 술이 있고 태어나는 술이 있다...