| 아리가 카오루 작가님의 10분 완성 수프 도시락 리뷰입니다. 간단하게 도시락 싸기 좋을 것 같아서 구매해봤어요. 보니까 한국인 기준으로 약간 탕이나 국스러운 것들도 다 수프 카테고리에 있더라구요. 재로 몇몇개가 집에 잘 없는거라 마냥 따라하기엔 쉽지 않을 것 같지만 그래도 다양한 수프가 있어서 좋았습니다. |
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#도서협찬 10년 동안 매일 아침 수프를 만들어 온 일명 수프 작가, 아리가 카오루가 알려주는 수프 레시피를 담은 책이다. 수프하면 레스토랑에서 식전에 먹거나 인스턴트 수프를 사다 먹는 게 전부고, 크림이나 양송이 수프 정도만 알고 있었는데 이 책에서는 무려 60가지 레시피를 소개하고 있다. ?무엇보다 가장 큰 장점이라면 바쁜 아침에 단 10분 투자로 도시락 간단히 완성! 레시피는 정말 간단하다. 기본 재료, 물, 조미료를 작은 냄비에 넣고 끓이기만 하면 된다.전날 재료를 미리 준비해 두면 더 빠르게 완성할 수 있다. 무엇보다 재료별로 분류되어 레시피 찾기가 수월하다. 체절 재료를 중심으로 재료 한 두 가지만 바꿔도 새로운 레시피가 나오니 무궁무진하게 변형도 가능할 것으로 보인다. 가열하는 방법에도 아이디어를 내서 최대한 식재료의 맛을 끌어내 시간이 경과하면서 더욱 맛있어진다는 점. 식재료의 맛이 그대로 수프에 우러난다. 모든 레시피에는 1인분 재료와 만드는 방법이 나오고 point 를 이용해 팁을 알려주고 있다. 만드는 방법은 보통 3단계로 알려주는데 어떤 수프는 2단계에서 끝나기도 한다. 그만큼 간단하다는 말이 된다. 요리에 시간과 품을 투자할 수 없는 사람에게 추천하고 싶다. #푸른향기 #도서출판푸른향기 #수프 #수프레시피 #도시락 #직장인도시락 #다이어트도시락 #건강도시락 #웰빙도시락 #요리책 #레시피북 #10분완성수프도시락 #아리가카오루 #도시락메뉴 #아침식단 #점심도시락메뉴 #요리책추천 #책스타그램 #북스타그램 |
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저는 스프를 좋아하는 편이에요. 그래서 속이 안 좋거나 추운 날에는 으레 수프가 생각이 나더라고요. 집에서 간단하게 물만 있으면 끊여 먹을 수 있는 간편 스프 제품도 있지만, 이번에 책으로 먼저 만난 10분 완성 스프 도시락은 평소에 도시락 레시피로 사용하면 너무 좋을 것 같았어요. 수프도 이렇게 맛이 좋고 건강하고 영양을 가득 담을 수 있따는 것을 알게 되었는데요. 그리고 비쥬얼도 너무 맛나고 무엇보다 건강하고 맛있는 초간단 수프레시피라서 한 눈에 반해버리고 말았어요 
요리책의 레시피처럼 필요한 음식재료와 요리순서가 자세하면서도 간단하게 나와있어요. 조리과정이 길지 않아서 금방 따라하면서도 맛을 내니 정말 신기하더라고요. 요리에 자신이 없는 저도 집에 재료만 있다면 얼른 만들어 먹어보고 싶은 한끼, 한 그릇 음식으로 너무 마음에 드는 푸른향기 출판사 책이었어요.
수프의 레시피가 이렇게 다양했어 하면서 새삼 놀라고 다양한 식재료를 이용한 스프 요리에 흠뻐 빠지면 들여다 보았는데요. 저는 평소에 속이 안 좋을 때, 죽을 주로 찾는 편인데 엊그제 저녁에는 스프로 대신했더니 너무 맛나더라고요. 
배가 아파서 밥을 많이 먹지 못할 때도 너무 괜찮은 한그릇 스프가 아닌가 싶어요. 다 만들어서 얼른 먹어보고 싶더라고요. 재료도 집에 있는 것이 대부분이라서 따로 장을 보지 않아도 되니, 너무 좋았어요. 그리고 보온 도시락에 담아 온기를 보존하니, 뜨겁에 오랫동안 먹기 좋고요.
집에 소고기와 양파가 있어서 만들어본 양파와 다진 쇠고리를 넣은 소금 스프인데요. 소금의 양의 개인의 취향에 따라 가감하면 되고요. 좋아하는 양파와 소고기를 잔뜩 넣어더니, 너무 맛나더라고요! 레시피를 따라 만들었더니, 금방 스프가 완성이 되었어요. 깊은 맛이 좋아서 자꾸 후르르 마시고 싶은 만큼 마음에 들었어요. 간단하면서도 한 그릇 수프 레시피로 너무 좋았거든요. 짧은 시간을 들여서 맛난 스프가 먹고 싶다면, 따라 하고 픈 스프레시피가 가득 담긴 10분 완성 수프 도시락으로 직장인도시락 걱정 잊어 버릴 것 같아요!! * 본 포스팅은 푸른향기 서포터즈로 활동하면서 작성되었습니다* |
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어쩔 수 없이 기숙사 생활을 하면서 배달음식이나 편의점 음식 같은 음식을 먹고 살아서인지, 건강이 나빠졌다는 생각이 자꾸 들었는데, 이 레시피북을 통해 돈도 더 아껴쓰고 건강도 점차 되찾아가는 것 같아서 좋았어요! 요즘 날씨에 맞게 따뜻한 국물을 마실 수 있는 요리 레시피 북으로는 최고인 것 같아요 ㅎㅎ 몇 가지 만들어 봤는데 정말 맛있었어요 :) 요리를 잘 하지 못하는 데도 놓칠 수 있는 부분이나 노하우도 적혀 있어서 더 좋았던 것 같아요! 요알못인 나,,, 드디어 성공했다 ㅠㅠ
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요리에 젬병이라구요? 걱정 붙들어 매시라! 이 책만 있으면 누구나 수프의 달인이 될 수 있다. 후다닥, 10분 만에 뚝딱~! 10년간 매일같이 수프를 만들어 온 수프 달인이 알려주는 쉽고 간편한 수프 레시피가 있으니까 말이다. 그것도 무려 60가지나?! 메인 메뉴를 먹기 전 식욕을 돋우기 위해 간단하게 먹는 수프가 아닌 한 끼 든든하게 식사처럼 먹을 수 있는, 맛은 물론 건강까지 지켜주는 초간단 수프 레시피~!
이 책의 가장 큰 장점이자 특징은 거의 모든 요리에 손이 많이 가지 않고 재빠르게 만들 수 있다는 것~! 앞서 말한 것처럼 정말 쉽다. 각자의 취향에 맞는 재료를 준비해서 썰어서 끓이기만 하면 끝~! 귀찮게 맛국물을 낼 필요가 없다. 여러 단계를 거쳐서 복잡하게 만드는 것이 아니라 동시다발적으로 냄비에 같이 때려넣고 한 번 끓이기만 하면 완성. 약간 국물이 많은 찌개 같은 느낌이랄까? 이러니 손이 가? 안 가? 조금 부족하다 싶으면 주먹밥이나 빵을 함께 곁들여 먹으면 배부르게 한 끼 식사 완료~! |
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요알못인 우리에게도 간단하게 점심 수프를 만들수 있는 도시락 레시피가 나왔다! 간단한 칼질과 수프도시락만 있으면 10분만에 뚝딱 요리가 탄생한다. 10년간 수프를 만들어온 수프달인인 아리가 카오루가 우리들에게 초간단 수프 레시피 60가지를 알려준다. 요즘은 코로나라고 회사에서도 점심시간에 나가서 점심을 잘 먹지 않고 배달음식을 많이 먹는것 같다. 그렇다고 도시락을 싸가지고 다니기에는 아침마다 요리를 해야하니 아침잠이 많은 나에겐 역부족이다.몇달동안 배달음식만 먹다보니 원래도 위가 약했는데 기름진 음식과 밀가루들로 위가 더 안좋아진것을 느끼고 있는 요즘이다.
점심은 하루중에서도 중심에 있는 식사시간이라, 든든하게 먹지 않으면 금세 배가 고파지는것 같다. 다이어트를 시작할때도 점심을 든든히 먹고 차라리 저녁을 굶으라고 할만큼 우리의 식생활중에서는 제일 중요한게 점심인것 같다. 바쁜 아침시간에, 아침잠이 많은 사람들에게도 단 10분이라는 시간만 있으면 썰어서 끓이기만 한다면 간단히 만들 수 있는 장점을 가진 요리책이다. 10분만에 만드는 요리라고 해서 영양소가 없는 것은 또 아니다. 든든하게 포만감과 우리들에게 영양을 채워줄 재료들로 만들어진다.
저자 아리가 카오루는 수프작가이다. 2011년부터 10년 약 2,800일동안 매일 아침마다 수프를 만들어 왔다. 수프의 실험실 ‘수프 랩’을 비롯해 이벤트와 각종 미디어를 통해 맛있는 수프를 쉽게 만들 수 있는 간단 레시피, 요리가 부담스러워지지 않는 생각전환법 등을 알리고 있다. 수프와 관련된 저서들도 많이 출간했다. 수프레시피계의 수프마스터라고 할수 있을것 같다.
10분만에 수프를 만드는법은 아주 간단하다. 갖가지 재료들을 작은 냄비에 같이 넣고 끓이기만 하면 요리가 완성된다. 그리고 수프전용도시락 통에 담아 점심까지 기다렸다가 먹으면 된다. 수프전용도시락통이 있음이 좋은건, 보온이 잘된다는 특징이 있기 때문이다. 그리고 점심때까지 기다리는동안 건더기 속까지 익히는 '보온 조리법'이 가능해서 건더기가 많은 수프라면 든든한 점심식사가 되는 도시락이다. 다만, 여기서 제일 중요한 주의사항이 있다면 , 이책의 수프 레시피는 아침에 만들어서 점심에 먹는 것을 기준으로 삼고 있기 때문에, 만들고 나서 6시간내에 드시기를 바란다고 쓰여있다. 왜냐하면 그 이상의 시간이 지나면 수프가 차가워지거나 부패할 가능성이 있기 때문이다.
이책은 총 2가지 파트로 봄과 여름, 가을과 겨울의 수프 조리법을 나누어 담고 있다. 일단 가을과 겨울의 수프도시락이 먼저 등장한다. 양파, 당근, 소송채,브로콜리 ,대파 ,버섯 ,단호박, 배추,순무,연어, 돼지고기를 메인 재료로 사용하며 만들수 있는 수프들이 담겨있다. 재료들을 보면 우리면 우릴수록 재료들의 고유의 맛이 진해지며 , 포만감이 느껴지는 든든한 식재료들이 있다. 그리고 다음 파트의 봄과 여름의 수프도시락을 소개하기전 , 있으면 편리한 우수 식재료들도 소개해주는데 ,보존기간도 길뿐더러 평소에 요리와 같이 사용하는것 만으로도 요리가 풍부해지는 재료들도 소개해 준다. 봄과여름의 메인 재료들을 둘러보면 양배추,미니토마토,가지,오크라, 피망, 청경채, 버섯, 캔 으로 요리해 먹을 수 있는 수프들이 있다. 가을과 겨울의 수프요리들에 비해 우릴 수 있는 재료는 아니지만 이부분의 수프도 포만감을 주고 , 조금 가볍게 먹을 수 있는 수프들이 들어있다.
60가지 수프종류의 소개 다음으로는 1인분이라도 맛있게 끓여먹을 수 있는 수프도시락 노하우를 알려준다. 수프도시락통은 평상시에 만드는 수프와는 약간 다른데, 먼저 1인분의 스푸량 레시피라는 점과, 거의 대부분의 레시피가 10분이내에 만들수 있다는점을 차이로 들을 수 있다. 건더기를 많이 넣어야 풍성해져서 든든하고 배도 부르게 먹을 수 있다. 식재료와 간의 조합, 가열하는 방법에도 아이디어를 내서 최대한 식재료의 맛을 끌어내야 하기 때문에 그리고 수프도시락통과의 조합이 있어야 하기 때문이다. 무조건 건더기는 많이! 채소를 우려낼때 쓰는것이 아니라 먹는다 라는 느낌이 들정도로 ! 볶거나 끓여서 단시간에 재료의 맛을 끌어내고, 2차로 도시락통으로 보온 조리법까지 활용하기 ! 편하게 만들고 싶으니 시판 수프재료는 사용하지 않고, 식재료와 조미료 맛만을 이용해서 수프만들기 ! 콘소메나 다시다등은 사용하지 않기 ! 이 세가지만 주의한다면 쉽고 간편하고 든든한 수프요리를 할수 있을 것이다. 60가지 수프조리법중 먼저 만들어보고 싶은 것들을 체크해 두었는데 , 그중 이제 막 추워지기도 하고 아침을 원래 안먹는 나에게 점심에 든든하게 먹을 수 있고, 현재 위가 약해져서 밀가루 음식만 먹으면 체하는 나에게 딱 좋은 레시피여서 찍어두었다. 주말에 한번 만들어 먹어보려고 말이다. 양배추를 마음껏 먹을수 있는 '양배추와 햄을 넣은 사와 수프'이다. 재료는 1인분이고, 적은 재료로 만들어먹을수 있기 때문에 정말 간단하다. 메인 재료로 양배추와 햄도 1~2장정도만 있으면 된다. 그리고 맛을 낼수있는조미료들이 조금씩만 있으면 된다. 양배추와 햄을 먹기 좋은 크기로 썰고 ,펜에 올리브오일과 소금 들을 넣고 볶볶하고 물을 넣어 끓인후 도시락통에 담으면 끝나기 때문에, 정말 간단하고 건강에 좋을 것 같았다. 배달음식에 질려, 건강하고 든든한 점심을 먹고 싶은 사람들, 식단관리를 하는사람들, 자취를 하는 사람들에게도 활용하기 좋을 수프레시피 도서를 추천한다 ! 가정을 둔 주부들도 아이들에게 점심으로 만들어 주기 좋을 것 같다 ! *출판사 '푸른향기' 로 부터 도서를 지원받아 직접읽고 쓴 주관적인 서평입니다. #10분완성수프도시락 #아리가카오루 #스푸도시락 #간단한점심 #이은정옮김 #푸른향기 #도서협찬 #수프레시피60가지 #건강한점심 #초간단수프레시피
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수프는 번거롭고 시간이 많이 걸리고 어렵다 라는 생각을 가지고 있었는데 10분 완성 수프도시락을 만나고 손쉽게 10분만에 따뜻한 수프를 만들 수 있게 되었습니다. 코로나19로 외식이 꺼려지는 상황에 아침마다 10분 투자해서 건강한 식재료로 만든 수프를 들고 간다면 점심때 밖에 나가지 않고도 따뜻한 수프로 점심 식사할 수 있겠어요. 따뜻한 겨울, 몸과 마음을 녹여주는 수프로 힐링하기! |
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수프 도시락이지만 요알못 저에게는 아침 식사로 제격이었습니다. 냉장고를 뒤적여 그때그때 있는 재료-양파, 당근, 브로콜리 등-로 간단히 만들 수 있는 든든한 한끼가 60가지나 수록되어 있었습니다. 제일 먼저 만들어본 양파수프는 양파, 버터, 소금, 후추라는 간단한 재료로 충분히 든든한 아침식사가 되어주었습니다. 요리와 담 쌓고 사는 저도 요리할 수 있다는 자신감을 얻게 해주는 책이었습니다. 다른 메뉴에도 도전해 볼 생각입니다. *도서출판푸른향기로부터 도서를 무료로 제공받아 작성한 리뷰입니다.
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10년간 매일같이 수프를 만들어 온
수프의 달인이 알려주는 건강하고 맛있는 초간단 60가지 수프 레시피! 점심시간 뭘 먹어야 될지 고민되는 직장인들이나 학생들이 많다. 더군다나 요즘같이 코로나 시대에 식당에서 음식을 먹기도 불안할 다름이다. 시간이 없으니 간단하게 해결하는 경우가 많은데 그럴 때마다 항상 드는 생각이 '아.. 집 밥 먹고 싶다....' (다들 같은 마음) 머릿속에 집 밥 문장이 생각난다면 바로 이 책을 꺼내 들어 읽어 보자. 생각보다 되게 짧은 수프 레시피라 깜짝 놀랄 수도 있다~~~~! 재료도 많지 않다. 설명도 초 간단. 썰어서 끓이기만 하면 끝!!!! 아침 10분 만에 만들 수 있다는 장점과 수프 도시락통 하나만 있으면 점심에 따뜻한 수프를 먹을 수 있다. 여기의 재료가 가득 들어간다면 '떠먹는 수프'만으로도 충분히 든든한 한 끼 완성이다. - 직접 만든 간단 수프는 영양소가 풍부해 몸에도 좋지만 따뜻한 요리를 먹으면 왠지 대접받고 있다는 느낌도 드니 먹으면서 힐링이 되는 기분! 푸른향기 '10분 완성 수프 도시락' 책 속에 있는 60가지 레시피를 가족들과, 친구들과, 직장 동료들과 함께 공유하며 만들어 보는 것도 재밌을 것 같다.
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요알못 직장인을 위한 레시피북으로 딱! '10분 완성 수프 도시락' 직장인들의 최대 고민인 '점심 메뉴' 그 고민을 조금이나마 덜어줄, 수프 작가 '아리가 카오루'의 「10분 완성 수프 도시락」
말도 안되게 간편한 레시피! 건강해 보이는 샐러드 담뿍! 60가지 레시피가 소개되어 있다. 골라먹는 재미가 아이스크림의 두 배 ㅋㅋ 건더기는 큼직하게 많이 넣어 든든하게 시판 수프 재료는 NO! 내일 점심은, 단호박과 닭고기를 넣은 두유 스튜로 준비해 보겠다.
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