꼭 샌드위치가 아닌 일반 요리를 하더라도 자칫 지나칠 수 있는 위생에 대해서도 자세하게 설명하는 몇 안 되는 샌드위치 책이예요. 포장 방법도 잘 설명해 주시고, 저자 본인의 실패담도 담담히 공유하는 것이 인상적이었어요. 보통은 '내가 이래서 실패했다'라는 식으로만 짤막하게 넘어가는 식인데, 이 책에서는 구체적인 사례까지 언급하며 얘기해 주셔서 좋았어요.
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| 꼭 샌드위치가 아닌 일반 요리를 하더라도 자칫 지나칠 수 있는 위생에 대해서도 자세하게 설명하는 몇 안 되는 샌드위치 책이예요. 포장 방법도 잘 설명해 주시고, 저자 본인의 실패담도 담담히 공유하는 것이 인상적이었어요. 보통은 '내가 이래서 실패했다'라는 식으로만 짤막하게 넘어가는 식인데, 이 책에서는 구체적인 사례까지 언급하며 얘기해 주셔서 좋았어요. |
다양하고 화려한 샌드위치책들이 있는데 심플하고 가장 기본서 같은 책입니다~^^
보고 만들수도 있고 창업을 하기 위해서 있는 절차들과 까먹지 말아야하는 부분들까지 상세하게 잘 짚어주고 있습니다.^^
포장까지 말이죠..^^
화려한 모양의 책보다는 기본책이 더 좋아지고 있습니다.^^
맛있는 샌드위치를 만들어봐야겠습니다!
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다양하고 화려한 샌드위치책들이 있는데 심플하고 가장 기본서 같은 책입니다~^^ 보고 만들수도 있고 창업을 하기 위해서 있는 절차들과 까먹지 말아야하는 부분들까지 상세하게 잘 짚어주고 있습니다.^^ 포장까지 말이죠..^^ 화려한 모양의 책보다는 기본책이 더 좋아지고 있습니다.^^ 맛있는 샌드위치를 만들어봐야겠습니다! |
처음에는 카페창업에 도움이 되는 책이여서 구매했다. 근데 샌드위치가 먹고 싶을 때도 이 책을 볼 수 있다는 사실을 몰랐다는 것이 제가 바보 같았다. 앞으로 창업할 때 볼려고 책꽂이 구석에 뒀었는데..(어느 하루는 샌드위치가 먹고 싶었었다.^^)책 속 프롤로그를 읽었는데 저자께서 '위생'을 중요하게 생각한다고 하셨다. 너무나 공감 된다. 위생은 제일 기본적인 것이지만 지키기 힘
"베이커리 카페 샌드위치 리뷰" 내용보기
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처음에는 카페창업에 도움이 되는 책이여서 구매했다. 근데 샌드위치가 먹고 싶을 때도 이 책을 볼 수 있다는 사실을 몰랐다는 것이 제가 바보 같았다. 앞으로 창업할 때 볼려고 책꽂이 구석에 뒀었는데..(어느 하루는 샌드위치가 먹고 싶었었다.^^) 책 속 프롤로그를 읽었는데 저자께서 '위생'을 중요하게 생각한다고 하셨다. 너무나 공감 된다. 위생은 제일 기본적인 것이지만 지키기 힘들다고 생각하기 때문이다. 항상 깨끗한 위생환경을 지키기가. 샌드위치 만드는 부분에서는 재료인 빵과 야채, 샌드위치 등이 사진으로 되여 있다. 그래서 글을 보면서 인차 쉽게 알 수 있다. 이해하기도 빠르고. 저는 이 책을 요리 책처럼 잘 이용해 보고 싶다. 샌드위치 만드는 방법을 알수 있는 것이 너무 행복한 일이다.
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샌드위치 도서가 몇 권 있지만 워낙 관심있게 출판된 도서라 바로 주문했어요. 멋부리기 급급한 샌드위치 책이 아닌 기초부터 단계적인 샌드위치에 걸맞게 구성되어 있고, 정말 매장에서 바로 판매가능한 샌드위치란 생각이 듭니다. 샌드위치 식빵뿐 아니라 또띠야롤로 멋스럽게, 부담스럽지 않으면서 실용적인, K푸드에 적합한 증편을 응용한 샌드위치 아이디어가 돋보여요. 샌드위치 만
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| 샌드위치 도서가 몇 권 있지만 워낙 관심있게 출판된 도서라 바로 주문했어요. 멋부리기 급급한 샌드위치 책이 아닌 기초부터 단계적인 샌드위치에 걸맞게 구성되어 있고, 정말 매장에서 바로 판매가능한 샌드위치란 생각이 듭니다. 샌드위치 식빵뿐 아니라 또띠야롤로 멋스럽게, 부담스럽지 않으면서 실용적인, K푸드에 적합한 증편을 응용한 샌드위치 아이디어가 돋보여요. 샌드위치 만드는 것 외에 샌드위치 채소들과 스프레드, 재료에 대한 상세한 설명, 포장, 쌓기까지 알찬 구성이 맘에 들어요. 좀더 업그레이드된 응용 샌드위치가 몇 가지 추가로 소개되었으면 좋겠어요. |
샌드위치 도서가 몇 권 있지만 워낙 관심있게 출판된 도서라 바로 주문했어요. 멋부리기 급급한 샌드위치 책이 아닌 기초부터 단계적인 샌드위치에 걸맞게 구성되어 있고, 정말 매장에서 바로 판매가능한 샌드위치란 생각이 듭니다. 샌드위치 식빵뿐 아니라 또띠야롤로 멋스럽게, 부담스럽지 않으면서 실용적인, K푸드에 적합한 증편을 응용한 샌드위치 아이디어가 돋보여요. 샌드위치 만
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| 샌드위치 도서가 몇 권 있지만 워낙 관심있게 출판된 도서라 바로 주문했어요. 멋부리기 급급한 샌드위치 책이 아닌 기초부터 단계적인 샌드위치에 걸맞게 구성되어 있고, 정말 매장에서 바로 판매가능한 샌드위치란 생각이 듭니다. 샌드위치 식빵뿐 아니라 또띠야롤로 멋스럽게, 부담스럽지 않으면서 실용적인, K푸드에 적합한 증편을 응용한 샌드위치 아이디어가 돋보여요. 샌드위치 만드는 것 외에 샌드위치 채소들과 스프레드, 재료에 대한 상세한 설명, 포장, 쌓기까지 알찬 구성이 맘에 들어요. 좀더 업그레이드된 응용 샌드위치가 몇 가지 추가로 소개되었으면 좋겠어요. |
맛있다고 소문난 김정윤 선생님 샌드위치 책이 드디어!!출간 되었다. 클래스에서 꼭 한번 배워보고 싶었지만 기회가 안 닿았는데 이렇게 자세하게 정리된 책이 출간되어 얼마나 반가운지. 요즘 가장 유행하는 잠봉 뵈르 샌드위치는 물론이고 가볍고 몸에 좋은 샌드위치부터 입맛 당기는 든든한 샌드위치까지 따라해보고 싶은 메뉴가 가득 차 있다. 늘 식빵에 양상추, 토아토, 슬라이스
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여러가지 샌드위치를 만들어 보고 싶어서 구매했어요. 레시피도 잘 정리돼어 있고, 종류도 다양해서 참고하기 좋았습니다. 집에서 만들기 어려운 샌드위치도 있긴 했는데 대부분 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 레시피라 좋았어요! 추천합니다.
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| 여러가지 샌드위치를 만들어 보고 싶어서 구매했어요. 레시피도 잘 정리돼어 있고, 종류도 다양해서 참고하기 좋았습니다. 집에서 만들기 어려운 샌드위치도 있긴 했는데 대부분 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 레시피라 좋았어요! 추천합니다. |
샌드위치 포장이나 재료 관리 법 등이 상세히 나와있어서 도움이 됩니다. 단 샌드위치 자체는 기존의 책들과 크게 다르지 않습니다. 샌드위치 가게 창업 하시거나 다양한 포장법을 알고싶으신 분들께 도움이 되지싶습니다. 샌드위치가 좀더 새로운 것들이 제시되었음 더 좋았지싶습니다.
"베이커리 카페 샌드위치" 내용보기
| 샌드위치 포장이나 재료 관리 법 등이 상세히 나와있어서 도움이 됩니다. 단 샌드위치 자체는 기존의 책들과 크게 다르지 않습니다. 샌드위치 가게 창업 하시거나 다양한 포장법을 알고싶으신 분들께 도움이 되지싶습니다. 샌드위치가 좀더 새로운 것들이 제시되었음 더 좋았지싶습니다. |