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내추럴 와인이 궁금하다
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내추럴 와인이라고하면 단순히 유기농재배로 키운 와인일 것이라 생각하기 쉽지만 , 그것이 전부는 아니다. 내추럴 와인이란 유기농 재배로 키운 포도를 사용해서 인위적, 화학적 개입을 최대한 배제하고 만든 와인을 말한다. 그리고 와인 생산자의 철학과 인생의 결정체이기도 하다. 이 책에는 무려 13개국 119명의 와인메이커가 내추럴 와인을 만들기 위해 고군분투하는 이야기가 담겨
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내추럴 와인이라고하면 단순히 유기농재배로 키운 와인일 것이라 생각하기 쉽지만 , 그것이 전부는 아니다. 내추럴 와인이란 유기농 재배로 키운 포도를 사용해서 인위적, 화학적 개입을 최대한 배제하고 만든 와인을 말한다. 그리고 와인 생산자의 철학과 인생의 결정체이기도 하다.

이 책에는 무려 13개국 119명의 와인메이커가 내추럴 와인을 만들기 위해 고군분투하는 이야기가 담겨 있다. 설령 내추럴 와인에 대해 전혀 관심이 없는 사람이라도 이렇게까지 진심을 다해 만드는 와인이라면 한 번쯤은 마셔보고 싶은 생각이 들만큼 흥미로운 이야기가 가득하다.

l****h 2021.09.27. 신고 공감 0 댓글 0