음식을 더 맛있게 맛을 더욱 풍부하고 깊게 하는 음식의 든든한 지원자, 조미료의 세계를 파고 파고 또 파는 그런 책~그동안 내가 알던 조미료는 한낱 거대한 조미료 산의 일부에 지나지 않았다는 걸 새삼 느끼게 해 준 책~ 단지 책이 작아서 글이 작아 눈이 좀 아픈 것이 흠~