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올 뉴 커피 인사이드 책을 읽고 올 뉴 커피 인사이드 책을 구입해서 열심히 보고 있어요 커피에 대한 정보와 그리고 우리가 몰랐던 커피에 대한 이야기도 알게 된다. 옛날에는 커피를 어떻게 먹었을까 하는 생각도 들었고 바리스타에 대한 정보와 그리고 책들도 다양하게 편집이 된 것 같았다. 외국에서는 커피를 수출하는데 시간이 많이 걸리기도 했으면 전세계로 펴져가는 커피에 대한 원두를 심는 동안에 몇일이 걸렸으면서도 많은 원두가 많이 나오게 된다. 커피에 대한 교과서로 편집이 되었고, 많은 책들을 이용하게 된듯 싶다. 예전에는 커피 관심없다가 커피 자격증 따면서 많은 관심이 많아진듯 싶네요 |
| 책 제목에 표기된 것처럼 말 그대로 커피 교과서의 정석이라고 불릴만한 책입니다. 과거에 나왔던 커피 인사이드의 수정 보완 개정판이라고 보면 될거같은데, 잠깐 훑어만 봐도 이 책을 만들기까지의 과정과 수고가 느껴집니다. 책은 커피의 역사, 그린빈, 추출과 로스팅, 에스프레소, 다양한 커피의 향미 평가 등을 주로 다루고 있는데 설명이 간략하면서도 딱 필요한 내용만을 담아놓아서 놀라울만큼 이해하기가 쉬웠습니다. 이론서지만 절대 딱딱하거나 어렵지 않았습니다. |
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커피에 관심을 가지게된 사람이 처음 접하기에는 정말 좋은 책이라고 생각합니다. 어느 내용도 모난 것 없이 필요한 내용들이 한 권에 가득가득 담겨있습니다. 말 하자면 커피의 A부터 Z까지 라고 이야기할 수 있겠네요. 한 권만 읽어도 커피의 전반적인 지식을 얻을 수 있을 것 입니다:) |