단순한 레시피 책을 넘어 과자 반죽의 과학적 원리와 맛을 극대화하는 노하우를 깊이 있게 다룬 베이킹 지침서입니다. 감으로만 하던 베이킹에서 벗어나 재료의 성질과 반죽 과정을 체계적으로 이해하고 싶은 홈베이커들에게 든든한 비밀 노트가 되어줍니다. 실패 없는 베이킹을 위한 알찬 팁이 가득해 적극 추천해욧ㅎㅎ

[도서] 더 맛있는 과자반죽의 비밀

번역본 빠르게 나와서 너무 기쁜네요

눈때문에 배송이 늦을 줄 알았느데 월요일 오후에 생각보다 빨리 와서 너무 기쁩니다

이번에도 역시 실망시키지 않는 좋은 내용이 많네요

적은 분량으로 만드는 레서피 말고 조금 더 많은 분량의 제품들을 

믹싱기를 사용해서 만드는 방법도 궁금합니다 배합이 늘어나는 만큼 분량의 변화가 어떻게 되는지도요

감사합니다