'음식을 공부합니다'는 다름아닌 이 음식들의 컬쳐,히스토리에 관한 내용이다. 우리가 익히 아는 대중적인 음식들, 누구나 다 아는 음식이지만 정작 이 책을 읽다보면 이 음식들이 제각각 가진 사연에 대해서 우리가 그동안 얼마나 쉬이 대하고 알고 있지 못했는지를 알 수 있다. 대부분의 사람들이 몰랐을, 음식의 이력들이 낱낱이 펼쳐진다. 무엇보다도 음식에 대한 작가의 집요한 열정