제국주의가 팽창하던 시절, 신대륙이 발견된 후 제국주의 국가들이 그곳을 식민지로 만든 후 플랜테이션 농장을 만들고 일할 노예들을 아프리카에서 수입해왔다. 노예들이 뼈 빠지게 플랜테이션 농장에서 일해서 생산된 커피, 설탕을 수입해 소비하던 수입국 소비자들은 그런 사실을 모르고 사치품으로 즐겼을 것이다.

설탕과 커피와 같은 생활속 음식들이 어떻게 노동자들과 환경에 영향을 미치는지에 대해 다루는 책으로 농업 노동자들이 겪는 억압과 폭력을 엿볼수 있는 책이다. 우리가 일상에서 즐기는 식품들이 어떤 비인간적은 조건으로 생산되는지를 잘 드러낸 책