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예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트.... 이 책의 제목에 걸맞게 목차에 다양하고 아기자기한 느낌의 디저트가 제시되어 있어요. 그래서 이 책이 굉장히 두꺼울 줄 알았어요. 품목이 너무 많길래요. 설마했는데 두께가 별로 두껍지 않은 책이 도착했어요.
한번 쭉 살펴봤는데 설명이 너무 빈약한 책이 아닌가 싶어요. 찔레님께서 유튜브에서 활동을 하고 계신 것은 알고 있는데 유튜브나 다른 통로를 통해서 한식 디저트에 대한 기본기가 있거나 기본 지식은 있어야지 이 책에 나온 디저트류를 제대로 만들 수 있겠다는 생각이 들었어요.
오늘 따라해본 것과 책 사진을 1:1비율로 사진을 찍었는데 이상하게 올라가네요. 책에는 사탕절편을 만드는 과정이 딱 8컷이 나와요. 그 안에 설명이 충분한지 잘 모르겠네요.
습식 멥쌀가루에 물을 넣고 수분을 흡수시키라고 나오는데 손을 어떻게 젓는 것인지 어떤 느낌까지 흡수시켜야하는지 나와있지 않아요. 작년에 보자기떡케이크 만들기 체험을 해본 적이 있는데 그때의 기억을 살려서 물주기를 해보았어요.
천연가루를 섞어주라고 해서 그냥 섞었더니 천연가루 알갱이가 체에 치지 않아서 제대로 섞이지 않고 알갱이가 요렇게 남더라고요.
제과를 떠올리며 체를 준비해서 체를 치고 치대주었더니 성공할 수 있었어요. 전 2배합을 만들어서 굉장히 길게 나왔어요. 그리고 나머지 작업은 대충 어떻게 할지 알겠길래 만들었어요.
물론 짧고 중요한 설명만으로도 디저트를 만들어 낼 수 있는 분들도 계실 거예요. 하지만 모두가 그렇지는 않잖아요. 손으로 움직이는 방법 반죽의 질감, 주의할 점에 따른 사진 등이 제시되었으면 해요. 오란다를 만드는 것도 있길래 재료가 있어서 만들어 보았는데요 이건 심지어 사진이 4장이에요.
두쪽에 내용이 다 끝나요. 물론 오란다를 만들어 본 사람은 쉽게 따라해볼 수 있을 거예요 하지만 시럽이 끓는 정도 퍼핑콩을 섞고 나서의 실이 생겨서 틀에 부을 정도가 됐을 때의 모습. 이런 것을 어떻게 초보가 알 수가 있나요? 이 책은 초보를 위한 책은 아닌데 또 그렇다고 해서 고수분들이 볼만한 책도 아닌 것 같아서 조금 애매해요. 저처럼 조금은 관심이 있는 사람이 보고 또 주변에 도움을 줄 수 있는 사람이 있어야 하는 것이 아닌가 싶은 책이네요.
목차와 완성 사진을 보면 굉장히 매력적인데 불친절함은 어쩔 수 없는 것 같아요. 뭐랄까 찔레님의 유튜브 구독자들을 위한 요약책이 아닌가 싶네요. 아쉬움이 많이 남는 책입니다. |
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유튜버 찔레님의 선물하기 좋은 한식디저트 레시피 70가지를 담은 책이 출간되었어요~ 떡순이라 표지의 레밍턴설기도 궁금했고, 옥수수설기, 로투스설기, 수박설기, 사탕절편 등 떡 약과, 쌀강정, 오란다, 양갱, 호두곶감말이, 부각 등 한과 , 다양한 정과 찹쌀와플, 감자빵, 고구마빵, 제누와즈, 당근케이크, 쉬폰케이크, 브라우니 등 쌀빵 , 쌀케이크 쌀쿠키 외 디저트 , 다양한 한식 음청류 굉장히 다양하고요 바스크치케, 딸기아이스크림, 마스카포네치즈 등 한식디저트는 아닌데 인기디저트도 있더라구요 떡만들기 기본 도구와 재료를 먼저 준비해두면 다양한 떡디저트를 만들수 있고 독특한 퓨전디저트까지 모두 너무 쉽고 예쁘게, 선물하기에도 좋은 한식디저트가 참 많아서 아주 유용한것같아요♡ 명절선물로도 너무 좋은 메뉴가 가득해요
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요새 디저트 가게는 많은데 한식 디저트 가게는 거의 없어요. ㅠㅠㅠ 이 책에는 사라져가는 한식 디저트를 예쁘고 손쉽게 만들 수 있는 레시피들이 들어있어요! ㅎㅎ 베린이인데 이번에 설을 맞아서 책에 나온대로 오란다 만들어봤어요! ㅎㅎㅎ 선물로도 드리고 가족들이랑도 먹으려구요~ 정말 쉽게 만들았는데 맛있게 완성이 됐어요! ^^ 완전 대만족입니다! ㅎㅎㅎ 차근차근 하나하나씩 만들어보려구요 :-) 자주 볼 것 같은 책이에요!
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예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70 구하기 쉽고 익숙한 재료로 만드는 품격 있는 한식 디저트! 초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피와 완성도를 높이는데 도움이 되는 다양한 노하우를 실었어요. 베이킹을 시작한 지 몇 년 된 아이~~~ 빵만큼이나 떡도 좋아하는터라 떡만들기에도 관심을 보이더라구요. 실제로 만들어보기도 했는데 대실패!!! 그 후로는 아직 시도안해보고있는데 예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트를 보더니 만들어보자고 하더라구요. 초보자도 쉽게 만들 수 있는 레시피라고하니 탐이나더라구요^^
서양식 디저트 못지않게 화려하고 예쁜 한식 디저트를 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있다니~~~ 서양식 디저트와 비슷한듯 다른 한식디저트들이 기대가 됩니다. 앙버떡, 옥수수설기 등 유튜브에 소개했을 때 인기가 많았던 레시피들을 중점적으로~~~ 레시피마다 만드는 방법을 상세한 과정별 사진과 함께 친절하게 설명하여 초보자라도 차근차근 따라 하다 보면 멋진 한식 디저트를 만들 수 있어요.
앙버떡도 그렇지만 제누아즈도 외형은 서양디저트랑 비슷해보여요. 들어가는 가루가 한식이냐 서양식이냐만 다른듯~~~ 떡, 한과, 정과, 쌀빵&쌀케이크, 쌀쿠키외, 음청류까지 다양한 한식디저트 레시피를 만나볼 수 있어요. 아이 돌잔치에 케이크대신 떡케이크를 놓기도 했는데요. 그 때 떡케이크앞을 떠나지않았던 돌쟁이 딸이 아직도 생각납니다. 그 때 기억살리며 젤 처음에 있는 백설기떡케이크부터 만들어보는 것도 좋을듯하네요.
도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. |
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관심이 있던차에,,, 찔레님 책을 접하게 됐는데, 일단 밀가루를 먹음 소화가 안되어 밀이 아닌 쌀가루로 디저트도 가능하다기에 한장씩 책을 넘겨보고있네요. 도움이 많이 될것같아 책보는 내내 기분이 좋아지는 디저트사진과 만드는방법 생초보인 저도 만들수있을것같아요. 쌀쿠키, 쌀케이크, 떡, 한과, 정과, 음료까지 참 내용이 다양하네요. 즐겁게 읽어보렵니다...
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떡을 처음 접하는 사람도 쉽게 엄마가 도와준다면 유아도 같이 만들 수 있는 레시피가 알차게 담겨있습니다~ 음청류라던지 생소한 한식 디저트도 소개되어있어서 신선하고 재미있어요~ 유튜브같은 영상보다 지류가 더 편한지라 이렇게 레시피 책으로 만나서 너무 반갑고 좋아요~ 귤 찹쌀떡으로 스타트 해보았는데 아이하고 재밌게 쪼물딱 하면서 만들었어요~ 귤찹쌀떡 진짜 맛있더라고요 초보한테는 오히려 설기보다 찰떡류가 더 쉬운 것 같기도해요~ 아이와 같이도 해보고 하나씩 찬찬히 따라해보려고 합니다~
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아이들 간식으로 홈베이킹을 자주하는데 요즘은 최대한 밀가루를 줄여보려고해요 그렇다보니 간식을 먹는데도 한계가 부딪히더라구요 그래서 알게된 책인데 이 책은 떡,한과 ,정과 ,쌀빵.쌀케이크,쌀쿠키,음청류까지 다양한 레시피를 소개하고 있답니다.
다양한 컨텐츠가 있으니 아이들 간식은 물론 선물하기도 너무 좋겠더라구요
그리고 쌀쿠키도 아이들이 좋아하는 상투과자와 버터쿠키 바스크치키케이크와 찰꿀빵에 와플까지 베이킹으로 하는 품목들을 쌀가루나 찹쌀가루를 이용해서 만들수있으니 부담없이 즐길수있을것같아요
디저트를 만듬에 있어 필요한 재료들을 상세히 적어주셨어요 간단한 궁금증도 한번에 해결할수있게 적어주시니 초보자분들도 이 책 한권이면 한식 디저트 충분히 만들수있을것같아요
없는 재료들도 있어서 저도 하나씩 준비해서 만들어보려구요
그런데 맛은 또 얼마나 좋을까요?
로투스는 아이들이 좋아하고저도 좋아하는데 빵이 아닌 설기위에 올리니 떡과 과자를 한번에 먹을수있어서 넘 좋아요
이걸빵이 아닌 떡으로 만들수있다니 정말 대박 아이템입니다.
이거 선물해주면 아이들 넘 좋아해요~~
떡 샌드위치는 간식으로도 좋고 한끼 식사로도 충분하겠어요
중간중간 색소를 넣어주니 꽃한송이 같아요
정말 좋은 음료도 감사한 레시피들입니다
매일 베이킹을 했다면 이제는 매일 한식 디저트를 만들수있을것같아요 보기도 쉽고 상세한 레시피에 거의 비슷한 재료들이 들어가니 재료사놓음 다양하게 만들수있을것같아요 열심히 따라해서 아이들 간식으로 만들어줘야겠어요^^ |
선물하기 좋은 레시피가 이렇게 많다니
떡도 다양하고 쌀빵에서 쌀 케이크까지
제가 집에서 사용한 도구나 재료들도있고
개성주악 보기만해도 넘 이쁘죠?
앙버터는 정말 중독되는맛인데
아이들이 좋아하는 수박바
사과 단자와함께
꽃부각 이거 너무 이쁘죠?
찹쌀로만든 와플~
건강에 좋은 식혜와 수정과 그리고 대추탕까지
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유튜브 찔레님 최고예요! 책을 펼치며 음.. 맛있겠다!! 뭐 부터 만들어 볼까 생각하며 설레네요^^ 책 뒷표지에 정갈하고 고급스러운 한식 디저트를 홈베이킹처럼 집에서 쉽게 만들어 보세요! 라고 소개합니다. 집에서 얼마든지 만들 수 있도록 상세하게 기록하고 소개해줍니다. 떡 만들기 기본 부터 쌀베이킹 그리고 어울리는 음료까지 상세하게 설명했주셨어요. 본문 50p에 떡드위치를 소개하는데요.. 개인적으로 활용 만이 할 것 같습니다. 가족을 위해 도시락용으로 만들어 볼까합니다.^^
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부제가 '선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70' 입니다. 레시피가 70가지나 되요. 레시피 부자가 된것 같네요. 완전 찐 초보에게는 이 책만보고는 만들기 어려울수 있겠으나 한식 디저트가 이렇게 다양하구나 알게되고 조금만 관심이 있었다면 응용해서 이렇게 만들수 있구나 하고 직접 만들어볼 수 있을것 같아요. |
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예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트
전 유튜브는 잘 안봐서 몰랐는데 저자님이신 찔레님은 유튜브 활동도 하고 계시더라고요.
목차를 보면 총 6개로 크게 나눠져 있고 레시피도 많았어요.
한식 디저트이다 보니 쌀가루를 사용하는데 주로 사용하는 재료와
떡 만들기의 기본, 도구에 대해 나와 있어요.
관심 있는 메뉴를 찍어 봤어요~
명절되면 자주 보이는 오란다와 도라지정과까지 있더라고요.
전 베이킹을 좋아해서 그런지 제과로 활용할 수 있는 품목이 있어서 좋더라고요.
케이크와 마들렌
쿠키와 티라미수까지.. 다양하게 있어서 만들어 보고 싶은걸로 골라 만들수 있을것 같아요. |
