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수퍼레시피 잡지도 구독하던 애독자였는데, 오랜만에 진짜 기본 요리책 응용편을 구매하였습니다. 응용편이라는 부제답게 기본편에서 업그레이드된 다양한 레시피를 소개하고 있어요. 채소 반찬, 두부 반찬, 고기 반찬, 스페셜 요리 등등 카테고리도 잘 나뉘어 있어서 매일 한가지씩 도전해보고 있는데 조리법도 쉽고 자세하고, 그대로만 따라하면 맛 보장이 되서 정말 잘 샀다 싶은 요리책입니다. |
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나는 요리가 어렵다. 난 창의적이지도 도전적이지도 못해서 그런지 요리는 참 어려운 과제이다. 책에 나와있는 것도 잘~ 따라하면 다행인 내가 진기요와 진기용으로 요리를 하고있다. 기본 도구는 필요한 나이고, 타이머도 필수템이다. 그런 나에게 진기요, 진기용은 친절히 불조절, 시간, 양까지 상세하게 안내해주고 있기에 믿고보는 책이다. 나와 같은 사람이 있다면 진짜 무한 추천이다. |
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요리책 종류별로 많이 구매해서 읽고있는데 한 권의 책으로 식탁을 가장 풍성하게 채울 수 있는 책을 고르라면 '진짜 기본 요리책 : 응용편'을 고르겠어요. 요리를 좋아하고 곧잘 하는 편이라 기본편보다 응용편을 더 자주 보는데 간단하면서도 킥이 하나씩 있는 레시피, 기본 재료로 정직한 맛을 내는 레시피, 색다른 조합으로 탄생한 특별한 레시피 등등 다양한 요리가 수록되어있어요 이게 한권에 다 들어있다니 완전 대박이죠? 그 중에서도 특별히 추천하는 레시피를 소개하자면..  주재료는 시금치와 당근으로 간단하지만 기존에 먹던 양념이 아닌 땅콩버터를 이용한 양념으로 무친 시금치당근무침이에요. 익숙한재료로 색다른맛을 느낄수있답니다  쇠고기고추장감자조림이에요. 요리고수님들은 오히려 집에 다양한 재료와 양념이 있어서 그중에 뭘 조합해야 맛있으려나 고민이 많으시죠? 저도 요리할때 맛있다는 양념은 일단 때려넣고 보는편인데 책에 있는 레시피가 간단해서 이것만 넣어도 맛있을까? 의구심이 들었지만 한번 맛보는순간 그동안 내가 넣었던 여러가지 양념들은 다 필요없는거였구나 싶었어요 꼭 필요한 최소한의 양념으로도 풍부한 맛을 내준답니다  들깨가루와 깻잎이 들어간 참치고추장찌개에요 그동안 고추장찌개는 고기만 넣고 끓여먹었는데 참치를 넣으니 색다르더라구요 거기에 들깨가루와 깻잎까지 너무 색다른 조합이죠? 간단한 레시피지만 한끗차이로 특별한 요리가 되는게 진기요의 마법인거같아요. 이렇게 국찌개부터 일품요리, 밑반찬까지 식탁을 아우를 수 있는 훌륭한 도서 추천합니다! |
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진짜 기본 요리책 응용편 리뷰입니다. 이전에 기본편을 샀는데 정말 활용을 잘했어요. 기초부터 차근차근 설명이 잘되어있어서 잘 보고 있었는데 응용편이 있는 걸 발견해서 또 구매하게 되었습니다. 화려한 요리보다는 집에서 먹을 수 있는 반찬이나 음식들을 찾다보니 저에게 아주 잘 맞는 요리책인 것 같습니다. 재료들도 쉽게 구할 수 있고 기본을 살짝 벗어난 음식들이라서 만드는 재미도 있어요ㅎㅎ |
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기본책이면서도 진짜 기본 요리책이라고 해서 구입했어요 아이들과 맛있는 요리를 해먹고 싶어 구매했는데 평이 좋은 만큼 기대도 되네요 매번 똑같은 음식만하기에도 지루한데 이렇게 기본 요리책 하나 있으면 응용하기도 좋고 아이들에게는 색다른 음식을 해줄 수 있어서 더 좋은거 같아요 이번에 평이 좋으면 또 다른 진짜 기본 요리책 다른 시리즈도 구입할 예정이랍니다. 좋은 책으로 아이들과 맛있는 요리 해먹고 싶네요 매 |
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코로나로 돌아서면 밥 삼시세끼 밥차리는데 이골이 나서 진짜 밥하기싫지만 또 안먹을수도 없고 언제까지 사먹기만 할 수 없잖아요 진기요(진짜기본요리책)으로도 활용 잘 했지만 이 기본 집밥메뉴를 조금더 활용하기 좋은 진짜기본요리책 응용편이 새로 나와서 지겨운 집밥을 좀더 맛있게 하지만 복잡하지않게 즐길 수 있겠더라구요^^ 닭갈비라는 메뉴하나도 간장맛 채소닭갈비, 강원도식 물닭갈비, 해물닭갈비, 까르보나라 닭갈비 로 다양하게 즐길 수 있고 메인 재료 하나를 여러가지로 완전 다르게 만들수 있고 또 보기좋게 모아놓아 지루하지않게 만들어 먹을 수 있어요 게을러진 집밥에 활력을 불어넣어 줄 진기요 응용편!! 많이 활용해서 풍성한 식탁, 건강한 집밥 즐겨야겠어요^^
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진짜 기본 요리책 : 응용편
워낙 인기 많은 요리책이라 1권에 이어 2권인 응용편이 나와서 구입했는데 레시피도 진짜 많고 주제별로 나눠 있어서 원하는 요리 찾을때도 편리하고 좋더라고요.
어떤걸 따라해 볼까 하다가 만들어 본 제육전골이에요. 제육은 볶음만 생각했는데 전골이라 특이하고 마침 날도 추워져서 국물이 땡겼을때 만들었어요 만들면서 고기 양이 좀 적지 않을까 했는데 버섯도 잔뜩 들어가고 아이들이 좋아하는 당면도 들어가서 부족하진 않았고 딱 맞았어요~
아이들도 잘먹고 신랑도 너무 잘 먹어서 만들기 잘했다는 생각이 들었습니다.
진짜 기본 시리즈 책이 좋아서 소장하고 있는 책들이에요~ 너무 잘 보고 있는 책들이라 든든합니다. ^^
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주부n년차이지만 늘 요리는 어렵습니다. 세상쉬운게 콩나물국이라하지만 진짜 콩나물국 끓이는게 쉽지않다는걸 요리하면서 느끼지요 이런 아주 기본적인 요리들을 친정엄마처럼 가르쳐주던 진짜기본요리로 많은 도움과 기본기를 잡았는데 진짜기본요리 응용편이 출간되어 다양한요리에 접하고 진짜 어른 요리를 맛보고 단순하고 반복되었던 요리에서 한층 더 업그레이드가 되고 활용범위가 넓어져 너무 좋습니다 기본반찬,각종요리,국물.간식,한그릇요리 다양한 챕터로 구성되어 오늘 어떤 식단을 구성할지 국물요리에서 하나 반찬요리에서하나씩 뽑아서 만들면 고민할 시간없이 아주 훌륭하고 맛난 식단으로 차려집니다 재료 손질법도 친절하게 나와있고 무엇보다 재료,조리법등이 너무 착하고 친절해서 만들기도 부담스럽지 않고 이책한권으로 맛있는 한상을 차려내니 가족들도 대접받는 느낌과 식사시간이 너무 즐겁다고하네요 다양하고 맛난 요리를 즐기고 싶다면 진기요응용편을 추천합니다
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주부 연차는 오래 되었지만 그에 반해 요리 실력은 여전히 제자리걸음인 요린이 아줌입니다. 음식 솜씨가 없으니 매일 매끼 뭘 먹어야할지 고민인데요. 
요런 된장국 좋아하는데 매번 실패했었거든요. 응용편 보고 한번에 성공했네요 
아이, 어른 호불호없이 맛있게 먹었던 볶음밥이예요 
전 요 메뉴가 진짜 맛있더라구요요. 집에서 만들수 있는 간단 해물짬뽕이예요. 해장용으로도 술안주로도 최고입니다. 
감칠맛이 끝내주는 밥도둑 반찬이었어요. 
혼밥으로 먹었던 볶음밥!! 식당에서 마지막으로 볶아 먹었던 볶음밥 맛이 나더라구요ㅎ 
쉬운듯 하지만 은근 맛내기 어려웠던 황태국이었는데 국물 진하게 잘 나왔어요. 
비빔만두도 집에서 뚝딱!! 밖에서 자주 사먹었는데 응용편 보고 따라 만든게 훨씬 맛있었어요. 아직 만들어보지 못한 메뉴가 더 많지만 앞으로 식단 짜는데 더 유용하게 자주 활용할거 같아요.
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진짜 기본 요리책:응용편 하나면 식단 걱정없어요. 식재료 종류별로 나온 식단 구성이 마음에 드네요.응용되어 식상하지않은 완성도 있는 메뉴들이 쉽게 따라할수있네요.레시피만 보고도 따라할수있어요.차근차근해보세요. 기복적인 재료들을 활용한 요리들이 230개나 들어있어요 고기.채소.해물 과 더불어 국물요리.한그릇 요리까지 한번에 끝. 아보카도 김밥은 간단하면서 기대이상으로 맛있었어요 두식재료가 궁합이 잘 맞네요.
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