핵심만 추려서 깔끔하게 정리되어 있어서 단시간에 공부하기 좋게 되어 있습니다. 핵심에 대한 상세한 설명과 해설로 처음 이 책을 접하는 분에게도 도움을 줄 수 있을 것이라고 생각합니다. 또한 구성도 깔끔하여 공부하면서 피로가 덜하며 내용 및 용어가 잘 정리되어 있어서 놓치는 부분 없이 확실히 공부하고 넘어갈 수 있습니다. 특히 2022년에 시행될 한식조리기능사 실기시험의 31가지 과제 요구사항이 수록되어 실기시험을 충실하게 준비할 수 있고 조리예에 대한 동영상을 통하여 많은 도움을 받을 수 있어 적극 추천합니다.