요리책 보는 건 좋아하는데 요리하는 건 귀찮아하는 성격입니다.

냉장고 들어간 반찬은 잘 안 먹게 되어서 저녁은 일품요리를 즐기는 편이구요.

그러던 중에 팬 하나로 그럴싸한 프랑스 요리 뚝딱 만들어낼 수 있다는 책의 표지가 사람의 마음을 흔들었습니다.

물론 요리책에 나올법한 요리를 만드려면 더 정성이 들어가야겠지만

이 책에 나오는 요리의 대부분은 신선한 채소, 고기, 생선을 주재료로 하고

양념도 올리브 오일, 식초, 소금, 후추 정도가 기본에 간간히 버터, 우유, 크림, 허브 정도가 들어가는지라 입문의 장벽이 낮아보여서 좋았습니다.

팬 하나로 음식을 하는 것이 세계적으로 유행인가

아니면 사람들이 그만큼 자신과 가족을 위해서 여유있게 음식을

만들어 먹을 수 없을 정도로 바쁘게 살아가고 있다는 반증인가

프랑스 요리하면 아주 고급레스토랑에서나 먹을 수 있는

복잡한 조리과정으로 만들어지는 음식일 거라 생각했는데

집에서도 수월하게 팬 하나로도 만들 수 있다니 프랑스 요리도 친숙하게 다가온다

누구나 쉽게 따라 할 수 있고 좋아하는 프랑스 요리를 선별해서

일반 요리책보다 훨씬 더 많은 사진이 담아 프랑스 요리가

어렵지만은 않다는 걸 알려준다 

음식 자체는 물론이고 플레이팅도 예쁘고 디저트까지 좋다

이 책 한 권으로 프랑스 코스요리를 완성할 수 있을 것 같다