아이디어나 천연 발효종을 만드는 내용은 좋을 순 있으나... 레시피가 너무 조잡해요... 응용력도 떨어지고 기재돼있는 사진들도 퀄리티 떨어지고 설명이나 사진도 부실합니다.  겉만 번지르르하게 만들어놓은 책인거 같아요가격이 비싼거 같아요