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아이들 잠든 후, 왜이리도 배가 고픈지...많은 분들이 공감할거예요. 특히 늦은 시간 티비 속에서는 음식이 나오면, 냄새가 마치 텔레비전을 뚫고 나오는것 같아요. 많은 분들이 알고보면 야심한 밤 시간에 야참이라고 하는 것을 많이 먹지요. 건강에 안좋다는 것은 알지만, 자꾸 이 늦은 시간에 당기는 맛의 유혹은 뿌리칠 수 없어요. 특히 하루종일 집안일과 육아로 지친 나에게 찾아오는 달콤한 휴식 시간이기에 더욱 맛있는 것과 함께하고 싶은 마음이 큰것 같아요. 그 누구의 터치도 받지 않고, 먹을 수 있는 것들이 이 책 한권에 가득 담겨 있어요.
요리명 만두 비빔밥
예전에 예능 프로그램에서 누군가가 소개해 준것을 얼핏 본적이 있는 메뉴네요. 한번 해먹고 싶다고 생각했는데, 이 책 속에서 다시 만나니 반갑더라고요.
재료는 시중에 판매중인 마트용 물만두 4개 그리고 단무지 조금, 밥 반공기 랍니다. 양념은 간장 1스푼과 참기름 조금이예요. 아주 간단하지요.
1. 만두는 전자레인지에 2분간 돌레 데우고 2. 단무지는 작게 썰고, 3. 볼에 뜨거운 밥과 만두는 넣고 숟가락으로 으깨 가며 비비고 4. 단무지를 넣어 섞고 5. 간장과 참기름으로 간하면 마무리
무엇보다 빠르고 쉽게 집에 있는 재료로 만들어 먹을 수 있다는 것 그리고 면이나 빵이 아닌 밥이기에 건강도 조금 신경 쓸수 있다는 점...
야식 뿐 아니라, 가끔 시간이 없어 아이들 빨리 밥먹고 나가야 할 경우 한끼 대용으로도 무리없는 레시피 랍니다.
요리명 볶음밥과 만난 깍두기
야식으로 면종류를 한동안 정말 많이 먹었어요. 그러면 다음날 얼굴이 붓거나, 입맛이 없고 그랬거든요. 그런 탓에, 이 책에 나오는 밥편을 아주 정독하고 있어요.
1. 깍두기를 작게 썰고 2. 달군 팬에 버터를 넣고 반 이상 녹으면 깍두기와 고추장을 넣어 약한 불로 볶고 3. 밥을 넣고 볶다가 깍두기국물을 부어 고루 간이 배도록 비벼 가며 볶고 4. 다른 팬에 달걀을 반숙으로 프라이 하고 5. 그릇에 밥을 담고 달걀 프라이를 올려 마무리
한끼 밥상으로도 손색 없지요. 아무래도 아이를 키우다보니, 아이들과 함께 늦은 저녁 야식을 함께 만들어 먹어도 좋은 메뉴가 아닐 수 없네요.
요리명 짜파구리
아빠와 아이들이 함께 여행을 다니는 프로그램에서 본 적 있는 아주 유명한 메뉴이지요. 하지만 듣기만 했지, 만드는 방법을 몰랐는데 이렇게 알게 되었네요.
아이들이 좋아하겠어요. ^^
짜파게티 1봉지와 너구리라면 1봉지 끓는 물에 면과 건더기수프를 넣고 반 정도 익으면, 물을 조금 남기고 따라내고 짜파게티 수프 1개와 너구리 수프 1개를 넣고 버부린 뒤 약한 불로 살짝 볶고 팬에 식용유를 둘러 달걀을 프라이한 뒤 짜파구리 위에 얹어 마무리
짜파구리를 이렇게 만나보네요.
보기에도 맛있고 예쁜 그럴싸한 메뉴도 많기에, 갑자기 찾아온 손님에게 대접할 요리로도 괜찮을 것같아요. 이제는 늦은 시간 야식, 외식으로 때우지 말고 쉽게 해 먹을 수 있는 라면으로 때우지 말로 이렇게 냉장고 안에 있는 재료를 활용한 5분 10분 간단 야식을 만들어 먹도록 해요.
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잠을 늦게 자는 편이라 그런지 , 밤열시만 되면 어김없이 야참의 유혹에 시달리게 됩니다. 입만 열면 다이어트 노래를 부르면서도 먹을거 앞에서는 한없이 약해지는게 사람인가 봅니다. 간단하게 뭐라도 챙겨먹을까 하고 냉장고를 열어봤지만, 늘 있는 반찬 그대로, 딱히 야참챙겨 먹을거리는 없는거 같아요.
한동안 티비 프로그램에서 야간매점이라는 코너를 진행했었지요. 스타들이 자기들이 만들어 먹는 간식을 가지고 나와서 재료와 만드는 방법들을 설명하고 먹어보고 싶은 메뉴를 선정하는 프로그램이였는데, 저도 거기서 나온 야참들을 만들어 보긴 했지만, 재료를 미리 준비해 두지 않는 이상은 만들기가 쉽지 않줘, 요새는 케이블방송에서는 스타들의 냉장고속 재료들가지고만 쉐프들이 음식을 만들어서 대결하는걸 여러차레 보았는데, 어쩜 냉장고속 재료들가지고 저런 멋진 음식들을 만들수 있는지, 역시 요리는 아무나 하는게 아니라는걸 새삼 깨달았습니다. 진정 초보들이 만들수 있는 야참은 없을까요 ?
그런 저에 걱정을 알아주듯, 집에있는 재료로 후다닥 만들어 먹을수있는 야식 90가지의 레시피가 있는 < 이밥차 심야식당 > 책이 나왔습니다. 냉장고나 냉동고 어딘가에 쳐박혀 있을 재료를 간지고 3분에서부터 10분까지 , 오랜 시간을 들이지 않고도 그럴싸한 간식을 만들수 있다고 소개합니다. 실제로 내용을 살펴보는데, 진짜 시간이 그렇게 밖에 들지 않아? 라고 의심할정도로 퀄리트 높은 간식들도 꽤나 많이 들어 있습니다. 잘만하면 손님 초대상에도 올려도 손색없을정도의 간식도 많이 나와 있어서 만들어 보고 싶은 의욕이 불끈 솟아 오릅니다.물론 개인차가 있어서 시간은 그보다 살짝 더 걸리지 몰라도 말입니다.
이책은 단순하게 메뉴만 소개할뿐 아니라, 우리가 모르는 전자레인지의 숨은 효능까지 친절하게 알려주고, 야식을 맛을 더 높이는 꼼수 노하우, 그리고 없으면 아쉬운 야식의 필수 재료까지 꼼꼼하게 설명해주고 있어서, 이책 하나면 있으면 누구나 심야식당의 주방장이 될수 있을꺼 같은 착각을 불러 일으킵니다. |
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야간매점 하면 TV 예능프로그램 ‘해피투게더’가 생각이 납니다. 지금은 프로그램에서 다루지 않지만 예전에는 많이 봤습니다. 배고플 때 적은 시간으로 배고픔을 달래주던 프로그램이었습니다. 저도 라면을 좋아해서 많이 먹지만 야심한 밤에는 그렇게 많이 먹지 못했네요. 이제 야심한 밤에 배고픔을 치유해줄 간단한 요리들을 만날 수 있습니다. 그 생각을 하니 가슴이 두근두근 거리네요. 야식의 베프 - 전자레인지. 흠, 그러네요. 정말로 전자레인지가 이렇게 도움이 되는지 몰랐네요. 생활에도 많은 도움이 될 듯. 저는 김을 바삭바삭하게 할 때 전자레인지를 써야 한다는 것을 몰랐어요. 그런데, 이거 많은 도움이 될 것 같은 것이 우리 집에도 김이 눅눅한 것이 많거든요. 그 때 그 때 다 먹으면 그럴 일이 없겠지만 김만 먹는 것도 아니니까요. 정말 도움 됩니다. 튀김도 바삭하게 되살릴 때도 도움이 된다고 하네요. 아, 어제 가져온 고구마맛탕도 그렇게 해서 먹을 것을 그랬어요. 아까 먹다보니 좀 눅눅해져서 식감을 느낄 수 없었는데. 아쉽네요. 이거 자세히 읽어볼 것을 그랬어요. 베이컨 구울 때도 쓴다. 이 건 “냉장고를 부탁해” 라는 프로에서 봐서 알고 있었어요. 다음에 한 번 그렇게 해서 먹어봐야겠어요. 전자레인지가 가지고 라면까지. 와우, 대단한데요. 이렇게 먹을 일은 그렇게 없겠지만 다음에 실험해 봐야겠어요. 밥을 빨리 지어야 할 때 - 끓는 물은 넣는다. 이건 몰랐네요. 다음에 그렇게 해서 먹어봐야겠어요. 그냥 찬 물에서만 해 먹어봤는데. 간편하게 볶음밥 만들 때 - 핸드블렌더 사용하라. 그렇게 해도 될 것 같아요. 칼질을 하다보면 늦게 되겠지만 핸드블랜더로 다 갈아서 만들면 금방 만들 수 있을 것 같네요. 대단한 노하우는 아니지만 이렇게 만들면 좋을 것 같아요. 콩국수 만들 때 콩국 만드는 법 - 이건 이미 알고 있어요. 콩국수 만들 때 콩국을 만드는 것이 시간이 많이 걸리지만 이 방법을 쓰면 금방 만들 수 있거든요. 내가 아는 것과 조금 다르네요. 제가 만드는 방법에는 땅콩도 들어가거든요. 1분 요리. 정말 간단합니다. 건빵과 우유만 있으면 됩니다. 이건 예전에 제가 해 먹은 적 많아서 그렇게 새롭지는 않네요. 아, 그런데 배가 고프네요. 하지만 지금 제 곁에는 건빵이 없다는 사실. 왜 이렇게 아쉽지. 뻥튀기 아이스크림 - 이건 ‘해피투게더 야간매점’에서 나왔던 요리네요. 뻥튀기랑 아이스크림만 있으면 되는 간단한 야식이죠. 이건 아직도 해 먹어보지는 못했네요. 맛있을 거 같아요. 볶음밥과 만난 깍두기도 맛있을 거 같아요. 저는 어렸을 적에 동네 친구랑 놀 때에도 깍두기여서 깍두기를 무척이나 좋아합니다. 사실 이것만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있거든요. 그런데 여기에다 버터랑 해서 볶음밥을 해 먹는다니 정말이지 군침이 솨악 도네요. 거기에다가 화룡점정으로 달걀 프라이라니. 정말이지 내 마음속은 이 음식으로 가득 차 있습니다. 배고파~. 간단히 해서 먹을 때 이 책이 옆에 있다면 나의 배고픔은 영원히 사라질 것이다. |
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<이밥차 심야식당>을 보면 왠지 해피투게더가 연상되는건 저만 그런거 아니죠? 정말 간단하게 만들어 먹는 거 보고 나두 꼭 만들어 먹어야지 했던 기억만 가물가물. 그런 차에 발견했는데 한때 이밥차 이메일로 받으면서 정보를 얻었던 것도 생각납니다. 아무튼 밥숟가락으로 만드는 야간매점 레시피에 들어가는 재료들을 보면 항상 냉장고에 상주하고 있는 기본 아이들부터 가끔 저렴한 재료들이 많아 정말 쉽게 만들수 있을 것 같아 좋았던 책이에요. 사진의 퀄리티도 시간대비 깨끗하고 상세히 설명되어 있어 좋고 야식의 베프. 전자렌인지의 유용성을 상세히 알려주는 꿀팁까지~ 버릴게 없는 내용이에요. 없으면 아쉬운 야식 필수 재료에 대해선 좀 더 꼼꼼히 체크해서 담엔 꼭 해 먹을려고 다짐하고 있어요. 만들수 있는 요리도 많지만 재료의 활용도가 많아서 한꺼번에 만들 수 있는 것도 많아 딸아이와 함께 만들어 보고 싶어요. |
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야근이 잦은 우리 남편.. 늦게 들어오면 꼭 먹을 것을 찾습니다.
다음 날도 출근할 때는 가볍게 과일이나 미숫가루를 타서 주는데 다음 날이 휴일 때는 종종 제대로? 야식을 준비하기도 해요. 부담스럽기도 하고 귀찮아서 그냥 자면 좋겠다 싶다가도 일하느라(술 마시고 온 날은 야식 없음.. ㅋㅋ) 힘들었을테니 안쓰러운 마음에 그래도 좀 편안하게 먹을 수 있는 야식을 준비하려고 고민한답니다.
이런 저희집에 꼭 필요한 이밥차 심야식당을 받아보게 되었어요. ^^
밥숟가락으로 만드는 야간매점 레시피 이밥차가 만들어 더 쉽고 더 맛있는 야식 !
야식을 자주 먹기는 하지만 그래도 배달음식은 잘 먹지 않는 편이고 가급적이면 부담없이 가볍게 먹을 수 있게 해 주다보니 늘 고민이 되었었는데 쉽고 맛있는 야식 레시피가 가득해서 넘 좋았어요.
이천원으로 밥상 차리기~ 이.밥.차 이밥차 요리연구소에서 야심차게 준비한 이밥차 심야식당 오픈!!! 배달전단지 뒤적이며 고민은 이제 그만~
후다닥 담아내기만 하면 되는 1분 요리부터 손님에게 대접해도 손색없는 7분, 10분 요리까지... 야식뿐만 아니라 간단한 식사나 주전부리로도 손색없는 레시피가 가득해요.
훨씬 편하고 맛있게 깨알같은 비법부터 야식 필수 재료, 건강하게 야식을 즐기는 법까지 야식의 모든 것!!
아무리 간단해도 야식도 요리는 요리이지요. 요리의 기본인 계량법도 밥숟가락으로 간단하게 할 수 있도록 소개해 주었어요.
후다닥 빠르지만 맛있게 ! 1분 요리 비빙수로 알려져있는 내맘대로 빙수와 고추참치캔으로 쉽게 만들 수 있는 고추참치 토스트~
3분카레 데우는 대신 멋지게~ 3분 요리 만들기 쉽지만 레시피도 각양각색인 콘치즈와 아이가 좋아해 집에 늘 있는 모닝빵으로 꼭 만들어보고 싶은 피자모닝빵~
라면 끓이는 대신 뚝딱 ! 5분 요리 일품반찬으로도 훌륭한 닭가슴살 버섯볶음과 남편과 아이가 좋아하는 만두로 칠리만두 강정~
밤에는 나도 우리집 야식 요리사~ 7분 요리 심심한 떡의 맛있는 변신 떡치즈달걀말이와 김치와 살사소스의 운명적인 만남 김치 퀘사디아..
친구들에게 자신있게 내놓는 10분 요리.. 맥주를 부르는 웰빙칩 아몬드 토르티아칩을 비롯해 갈릭피자, 명란마요피자 등 토르티아로 피자 만드는걸 좋아하는 제가 만들어보고 싶은 메뉴가 참 많아요. ^^
여기서 나온 1부, 3분, 5분.. 이 시간이라는 게 책에서 소개하는 거랑 다르게 집에서 막상 내가 직접 해 보면 그렇지 않다는게 함정이지만.. ㅋㅋ 이건 뭐.. 스톱워치 켜놓고 시간 넘으면 안 돼~ 그런거 아니니까 컨셉?이다라고 보면 될 듯해요.
정말.. 야식만이 아니라 갑자기 친구가 왔을 때나 간단한 식사나 주전부리로도 손색없는 메뉴들이 많아서 여러가지로 활용할 수 있겠더라구요.
요즘 많은 분들에게 인기를 끌고 있는 야간매점 메뉴나 이미 유명해진 메뉴들의 레시피도 소개되어 있어서 한번쯤 따라해보면 재미있을거 같아요.
책이 오자마자 저도 몇가지 따라해 보았는데요...
그 중에서.. 마침 집에 친정엄마가 해 주신 장조림이 있어서 장조림버텉볶음밥을 해 보았어요.
필수재료 : 통조림 장조림(1캔=150g), 김치(1/2컵), 버터(1), 밥(1공기)
1. 장조림 고기와 국물(4)를 준비하고 2. 김치는 양념을 털어낸 뒤 작게 썰고 3. 팬에 버터(1)를 넣고 반쯤 녹으면 김치를 넣어 중약 불로 볶고 4. 김치가 부드러워지면 밥을 넣어 덩어리지지 않게 풀어 가며 볶고 5. 장조림 고기와 국물을 넣어 간이 배도록 조금 더 볶고 그릇에 담아 마무리
이게 원래 레시피인데요.. 저는 아기랑도 같이 먹을거고 좀 더 담백하게 먹고 싶어서 김치 대신 우엉조림과 표고버섯을 넣고 만들어 보았어요.
과정은 책이랑 같아요. ^^
간장 대신 장조림 국물로 간을 하니까 짜지 않고 감칠맛이 나면서 고소한 버터의 풍미가 더 해져서 정말 맛있더라구요. 어릴 때 먹던 간장버터비빔밥의 업그레이드 된 맛이라고 할까.. ㅎㅎㅎ
레시피 보고 아기랑 먹어도 참 좋을거 같아서 실은 젤 처음 아이 저녁 메뉴로 만들었답니다.
고소한 버터의 풍미 때문인지 아이도 정말정말 맛있게 잘 먹더라구요. 무엇보다 어엉조림도 다져서 넣었더니 그냥 먹는거보다 더 많이 먹일 수 있어서 아주 좋았어요. ^^ 버터와 우엉이 이렇게 잘 어울릴 줄은 몰랏네요. ㅋㅋ
밤에 남편도 만들어줬더니 후라이팬 바닥을 긁으며 더 없냐고 하더라구요. ㅎㅎ 야식으로도 한그릇 식사메뉴로도 우리집 단골메뉴가 될거 같아요. ^^
그리고...
남편 쉬는 날 남편과 아이 간식으로 추석에 들어온 사과가 시들어가고 있어서 검은 점이 콕콕 생긴 바나나와 함께 사바파이도 만들어 보았답니다. ^^ 제가 예전에 모 패스트푸드점 사과파이를 참 좋아했었거든요..
10개분량 필수 재료 : 사과(1개), 바나나(1개), 춘권피(10장) 선택 재료 : 계핏가루(0.3), 슬라이스 아몬드(3) 양념 : 버터(1), 꿀(4), 소금(약간)
1. 사과와 바나나는 껍질을 벗겨 작게 썰고 2. 약한 불로 달군 냄비에 버터(1)를 반 이상 녹여 사과를 볶고 3. 사과에서 수분이 빠져나와 촉촉해지면 바나나, 꿀(3), 계핏가루(0.3), 소금(약간)을 넣고 4. 나무 주걱으로 저어 가며 조려 끈적끈적해지면 슬라이스 아몬드를 넣고 5. 춘권피에 과일조림을 얹어 양쪽을 접어 돌돌 말고 6. 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리
먼저 과일조림을 만들어요. 저는 꿀 대신 얼마전에 호떡 만들고 남은 설탕을 넣었어요. 거기에 이미 계핏가루도 들어있고 또 호두, 땅콩 다진 것과 슬라이스 아몬드도 넣었었거든요.. ㅋㅋ
근데 춘권피가 없어서 식빵과 냉동실에 있던 만두피를 가지고 만들어 보았어요. 식빵은 가운데 과일조림을 얹어 토스트기에 눌러 구워 주었구요.
만두피는 과일조림을 얹고 반으로 접어서 가장자리를 포크로 눌러 준 것과 그냥 스틱모양으로 돌돌 말아서 만들어서 오일 살짝 두르고 팬에 구웠어요.
앗~ 뜨거.. ㅋㅋ 나오자마자 빨리 달라고 아우성이라 뜨거운데 들고 사진 찍는다고.. =.=; 식빵을 토스트에 눌러서 구웠더니 식감이 바삭바삭하고 사과랑 바나나도 씹히는 맛이 있어서 정말 맛나더라구요..
춘권피로 한건 안 먹어봤지만 모 패스트푸드점 사과파이보다는 하나도 안 느끼하고 담백하네요. ㅋㅋ
이건 만두피로 만든 거... 후라이팬에 구울 때 아무래도 만두피가 춘권피보다는 두껍기 때문에 밀가루 맛이 날까봐 오일을 좀 두르고 구웠어요.
식감이 쫄깃쫄깃~ 호떡같기도 하네요.. ^^ 찹쌀만두피라서 그런가.. ㅋㅋ
아예 호떡 만들때 이 과일조림을 넣어서 만들어도 맛있을거 같아요.
편하고 맛있는 메뉴가 가득한 이밥차 심야식당 덕분에 우리 가족의 야식, 간식.. 식사까지 더 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있었네요. 이제 밤이 길어지는 올 겨울.. 이밥차 심야식당의 맛있는 야간매점 레시피와 함께 고민없이 맛있는 야식을 즐길 수 있을거 같아요. 다이어트 걱정은 내년 봄에 하는 걸로.. ㅋㅋㅋ
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주부 8년 경력이지만 아직도 요리는 저에게 큰 숙제이고 극복하기 어려운 그 무언가인 것 같습니다. 아이들에게 맛있는 음식을 만들어주는 엄마, 하루의 피로를 풀어주는 맛있는 음식을 만들어 주는 아내. 제가 잘 하고 싶은 부분이지만, 정말 늘 어렵고 늘 고민스러운 부분이랍니다.
그래서 그런지 요리책만 보면 저도 모르게 손이 가곤하는데요. 오늘 만난 책은 제목부터 뭔가 확 끌어당기는 매력이 있는 책인 것 같습니다. "심야식당" "야간매점"이라는 글에서 호기심이 생겼습니다. 야식을 최대한 줄이려고 노력중이지만, 꼭 야식이 아니더라도 주말에는 평범한 밥이 아니라 특별한 음식을 먹고 싶어 지기도 하거든요. 그래서 활용하고 싶은 책이었답니다. 또한 손님대접을 위해서 늘 먹는 요리 말고, 특별한 음식 한가지 즈음은 만들어보고 싶은 마음이에요.
책을 펼치고 목차를 살펴보다가 반가웠던 것은 바로 "야식의 베프, 전자레인지"였습니다. 보통 요리책을 살펴보다보면 오븐과 같은 조금 특별한 도구들이 필요한 경우가 있기도 한데요. 전자레인지는 어느 집에나 흔히 있는 도구이기 때문에 더 쉽게 활용할 수 있을 것이라는 생각이 들어요.
목차를 살펴보면 가장 처음 등장하는 요리의 이름들부터 건빵프로스트, 스모어, 뻥튀기아이스크림, 달콤하구마, 내맘대로 빙수, 우유설기찜 등 어떤 요리일지 전혀 예측할 수 없는 묘한 이름부터, 뭔지 알 것 같은 이름까지 다양합니다.
목차는 1분 요리, 3분 요리, 5분 요리, 7분 요리, 10분 요리 이렇게 다섯 가지로 분류가 되어서 각각 적게는 10가지부터 많게는 23가지까지 90여가지의 요리레시피가 실려있답니다. 시간대별로 요리가 실려있다보니 그때그때 상황에 맞게 요리를 하면 될 듯 합니다. 바로 만들어서 바로 먹을 수 있는 1분요리들은 정말 놀라운 레시피인 것 같습니다.
본격 요리 레시피 소개에 앞서 전자레인지 사용 방법에 대해서 알려주고 있는데요. 간단하게 고구마 찌는 법, 김이나 튀김을 바삭하게 하는 법, 콩을 빨리 불리는 방법 등등 평소에는 전혀 상상하지 못했던 전자레인지의 기술이 참 놀라웠답니다.
또한 야식이 더 맛있어지는 꼼수 노하우를 소개하는 부분에서는 콩국수를 쉽게 만드는 방법, 조개를 해감하는 확실한 방법, 사이다의 전천후 활용법 등등 요리와는 별개로 평소에 알고 있으면 도움이 되는 노하우들이 인상적이랍니다.
그 외에도 없으면 아쉬운 야식 필수 재료들이 소개되고 있어서 더욱 눈여겨 보았답니다.
본격적으로 레시피로 들어가면 재미있는 제목과 간단한 설명이 먼저 등장하고, 1인분 필수 재료와 선택재료를 알려주고 있는데요. 필수재료는 꼭 필요한 재료이고, 선택재료는 기호에 따라서 선택하거나 선택하지 않아도 되는 재료들이랍니다.
완성된 요리 사진과 과정샷이 함께 실려있어서 더욱 쉽게 만들 수 있고, 구미를 더욱 당기는 것 같아요. 요리책 한 장 한 장을 넘겨보면서 만들어보고 싶은 요리들이 정말 많아서 어떤 것 부터 해봐야할지 무척 고민되더라구요. 책장을 넘기면서 행복한 고민을 하였답니다. (^-^) 게다가 예쁘게 그릇에 담겨져 있는 모습을 보면서 그릇에 예쁘게 담는 방법의 팁도 얻을 것 같아요.
야식을 소개하고 있는 책이지만, 이색적인 간식으로 만들어도 손색이 없을 만큼 정말 예쁘고 독특하고 신기한 요리들이 가득 실려있어서 손님접대에 디저트로 사용해도 좋을듯해요. 또한 몇몇 가지의 음식들은 우리 아이들을 위한 간식으로 만들어 줄 수 있을 것 같아서 더욱 마음에 들었답니다.
주말이 되면 요리책에 나와있는 요리들을 하나 하나 맛있게 만들어보아야겠어요!! 곧 결혼 8주년이 되는데요. 아이들을 위해, 남편을 위해서 <이밥차 심야식당>의 도움을 좀 받아볼까 합니다. (^-^)
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늦은 저녁시간이 되면, 저녁은 먹었지만 왠지 출출해지고 괜히 냉장고앞으로 어슬렁~어슬렁가서 냉장고 속에 뭐가 있나? 하고 두리번거리게 되지요.
저역시도 아이들 다~ 재워두고 좋아하는 드라마를 보가보면, 10시가 넘어가는 시간이지만 뭔가 간단하면서도 맛있는 무언가(?)를 먹기위해 뒤적뒤적 냉장고 속을 이리저리 찾아보는데요.
사실, 뭔가 딱히 먹을것들이 없는 냉장고 속에서 쟌~하고 맛있는걸 찾아내는 마법같은 야간 매점레시피가 있었으면 했는데... <이밥차 심야식당: 야간 매점 레시피>가 바로 이런 것이랍니다.
이밥차-이천원으로 밥상 차리기>의 레시피는
정말 간단하면서도 꼭 알아야할 기본레시피들로 구성되어 있어서 책은 물론이고 이밥차 창간호부터 쭉 구독하고 있어서 그 매력을 알고 있답니다.
유재석시가 진행하는 모 프로그램의 야간매점이 인기를 끌면서 방송이 끝나자 마자 레시피가 바로 바로 인터넷에 올라오고 만들어 먹는 사람들이 많은데 인기있는 야간매점의 레시피가 바로 <이밥차 심야식당>으로 만들어졌어요.
야간매점 레시피를 찾을때마다 인터넷으로 검색하는 대신 이 책한권이면, 언제 어디서나 뚝딱~ 만들수 있어서 사용해보니 정말 편하더라구요.
인터넷으로 레시피를 봐도, 아리송하던 모든 계량법을 간편하게 밥숟다락으로 쉽게 계량화해서 진짜~ 요리에 요..자도 모르는 초보들도 그저 따라서 하기만 하면, 어느새 근사한 야참이 만들어진답니다.
요리 시간도 1분, 3분 5분, 7분, 10분으로 나눠서 자신이 먹고 싶은 야식메뉴나 시간에 맞춰서 선택해서 골라먹을수 있어요. 게다가 간단하게 초스피드로 야식을 만들어 먹을수 있는 꼼수들.. 전자렌지 사용법이나 야식 필수 재료들도 표시해두었답니다.
여름내내 야간매점레시피에서 1등의 야식메뉴가 되었던 골빔면~ 저희집에서도 남편과 아이들이 정말 좋아해서 자주 자주 밤마다 야식으로 먹었던 메뉴인데요. 간단하게 식사대용으로도 좋지만, 맥주안주로도 손색이 없더라구요.
<골뱅이가 비빔면에 빠졌을때-일면 골빔면>
평소에 순대를 남편과 저는 좋아하는 편인데, 아들래미가 순대를 좋아하지않아서 크림소스를 이용해서 만들어먹었던 크림순대
사실, 레시피만보면..무슨 순대랑 크림이랑 어울릴까?라는 의문을 갖게 하는데 실제로 만들어먹어보면, 은근히 이게 고소하면서도 중독성이 있다는걸 알게 되더라구요. 느끼함도 별로 없고 진짜 끝내줍니다.
<크림순대 -고소함이 끝내줘요>
아이들이 정말 좋아하는 뻥튀기 아이스크림과 어묵치즈칩, 간장 달걀밥등 진짜 글을 읽고 손으로 뭔가 집을수만 있으면, 바로 요리가 뚝딱~ 만들어지는 레시피들
레시피라고 하기에도 민망할정도인데, 맛은 대박인 야간 매점레시피들이 가득~ 있어서 책을 자주 자주 펼쳐보게 되는것 같아요.
정말 맛있고, 간단하게 만들 수 있는 야식 메뉴 90여 가지가 <이밥차 심야식당> 레시피 속에서 야식을 먹으라고 저를 유혹하는것 같아요.
요리책이라고 하면, 어렵고 봐도 잘 모르겠다는 분들을 위해 추천~ 야식뿐아니라 간단한 간식으로 만들기 좋은 요리책!!!
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평소 이밥차 잡지를 즐겨보는데 숟가락 계량이 참 편하다는.. 이밥차에서 만들어서 그런지 이 책도 숟가락계량으로 되어있어서 좋네요 ^^.
메뉴는 해피투게더에서 보던 야식 메뉴들이 많네요. 한번쯤 만들어 보고 싶었던 메뉴들이 가득하네요
개인적으로 책 디자인도 이쁘고 따라 만들기 쉽게 잘 설명되어 있어서 이밥차 심야식당 책 구매하고 완전 만족하고 있습니다. |
지금이야 많은 요리프로그램이 등장하였지만 1~2년 전만 해도 요리프로그램은 그닥 많지 않았습니다. 맛집을 찾아다니는 정도 외에는 말이지요. 심야프로그램 중 연예인들이 저렴한 가격대에 만들어 먹는 야식을 추천해주는 프로그램이 있었는데 한참 열광을 했었습니다. 3천원으로 어떻게 저런 음식을? 라면을 어떻게 저런 방법으로? 유행이 되면서 이 요리들이 많은 블로거들의 포스팅에 올라왔었지요. 그리고 책을 찾아봤습니다. 쉽고 편리하면서도 맛있는 요리가 어떤 것들이 있나 궁금했었습니다.
요리의 유명한 잡지답게 이밥차가 관련 레시피들을 속속 모아서 출간한 책이 가장 먼저 눈에 띄었습니다. 왠지 어두운 바탕에 볶음밥 한접시가 나의 식욕을 자극했던 것도 있었습니다. 그리고 한치의 망설임도 없이 책을 구매했습니다.
40~50가지의 간단한 요리가 한권에 쏙 들어간 책. 지금은 유명해진 뻥스크림, 골빔면, 스팸돈부리, 마약김밥 등이 눈에 가장 먼저 띄이네요.
사실 야식 프로그램에 뻥튀기아이스크림(뻥스크림)이 나왔을때 저는 이미 알고 있었습니다. 우리동네 술집에서 안주로 주던걸요? 요리랄것도 없지만 아이스크림과 뻥튀기만 있으면 즉석 야식이나 간식으로 뚝딱 정말 황금 레시피 같습니다.
꼭 해먹겠다고 다짐했던 골빔면도 역시나 빠질 수 없습니다.
한번쯤 해먹어 본 짜파구리.
대부분 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는 레시피이고 어렵지 않은 요리이기에 이 책이 약간 아쉽기도 합니다만 배고픈 저녁, 요리 이름이 생각나지 않거나 정말 집에 가지고 있는 것이 없을 때 활용해서 만들어볼 법 하다는 생각을 해봅니다. 그리고 눈이 즐거워요 ^.^
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이천원으로 밥상 차리기의 저자가 기본 야식과 함께 해피투게더 야간매점 메뉴를 함께 잘 정리해 놓은 책이라 구입했어요. 알고 보니 해피투게더 야간매점도 따로 책으로 나왔더라고요. 아주 간단하게 만들 수 있는 맛있는 야식 레시피가 꽤 많아서 앞으로 애용할 것 같아요.
믿고 사는 저자의 도서라는 점이 구매에 가장 크게 작용했어요.
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