이 책은 영양학에 대해 쉽고 자세하게 설명되어 있어 초보자도 부담 없이 읽을 수 있습니다. 어려운 전문 용어를 쉬운개념을 풀어주며, 음식 속 영양소가 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지 이해하기 쉽게 정리되어 있습니다. 각 장마다 요약이 담겨있어 좋았습니다.