요 몇 달간 지속해서 자기 전에 속이 불편하고, 아침에 자고 일어나서도 속이 불편했다. 가끔은 자는 와중에 속이 불편해서 잠에서 깨기도 했다. 하지만, 이는 속 쓰림과는 또 다른 증상이라, 대수롭지 않게 여기고 넘겼다. 하지만, ‘글루코스 혁명’을 읽고 내가 왜 지속해서 속이 불편했는지 깨달았다. 

요즘 들어 섬유질보다는 구황작물인 감자, 고구마, 옥수수 등으로 된 음식들을 많이 해먹었고, 퇴사를 한 상태라 식후 움직임도 둔해서 그런 것이었다. 

이를 깨달은 다음, 식전 섬유질 섭취(오이나 파프리카)를 하고, 반찬에 섬유질도 많이 넣고 올바른 순서대로 먹으려 노력했으며, 되도록 탄수화물에 옷을 입혀 먹었다. 마지막으로, 먹은 후 10분 이상 움직이기.를 되도록 지키려 노력했다. 

지킨 지 3일 만에 확실히 몸에 변화를 느꼈다. 잘 때, 아침에 일어날 때 속이 편하다는 것이다. 

나는 당뇨 환자나 과체중이 아니기 때문에 당이 줄어드는 변화나 체중 변화를 크게 느끼지는 않았지만, 이 책에 나오는 팁 몇 가지를 지킴으로 인해 속이 편안한 느낌을 확실히 느낄 수 있었다. 

글루코스 혁명

현대인의 질병은 비만에서 오는것 같다. 

비만의 원인은 무엇일까. 요즈음은 옛날 사람들(100 년전 이상)

보다 많이 비만과 더불어 당뇨로 고생을 많이 한다. 

따라서 원인 물질로 우리는 포도당을 지목한다. 

그러나 이책에서는 이러한 포도당도 먹는 순서에 따라

섬유질＞단백질,지방＞포도당 순으로만 먹어도 

글루코스피크를 완만하게 유지할 수 있다고 한다. 

또한 식전에 식초도 도움된다고. 

다이어트의 어려움을 호소하는 요즈음

한번 따라 해봄은 어떤지. 

모든것의 답은 없다. 자기한테 맞는 방법을 찾는 과정이다.